Hvad er Streusel kaffekage?
Streusel Coffee Cake er en type sød kage med en krummer topping. Både ingredienserne i kagen og den smuldrende streusel kan variere meget afhængigt af opskrift, personlig smag og tilgængelige ingredienser. De fleste streusel kaffekageopskrifter er meget enkle og kan piskes op på mindre end en time, inklusive tilberedningstid.
En grundlæggende kaffekageopskrift kan let ændres for at lave streusel kaffekage. Almindelige ingredienser i en simpel kaffekage inkluderer all-purpose mel, hvidt sukker, smør og et surdejs middel såsom bagepulver. På baggrund af disse primære ingredienser kan en kaffekage derefter gå i næsten enhver retning. Det kan krydre med kanel, muskatnød eller nelliker eller marmoreret med et bånd af karamel eller chokolade. Kaffekager kan også inkorporere frisk frugt og nogle grøntsager, såsom blåbær, bananer, græskar eller zucchini.
Streusel -komponenten i kagen er normalt ganske enkel at sammenbygge. For at lave en god, smuldrende topping, kombiner flouR og havregryn med smør og brunt sukker, der blandes, indtil medium og små krummer dannes. For at tilføje yderligere smag skal du overveje at blande i hakkede nødder, såsom valnødder, pekannødder eller mandler. Krydderier, som Anis og AllSpice, kan tilføje et spark til smag og blandes godt sammen med mange kaffekageopskrifter.
Nøglen til en overlegen Streusel -kaffekage tilføjer den smuldrende topping lige før bagning. Hvis Streusel tilsættes for kagen for tidligt, kan den synke ned i dejen. Når kagen bages, vil Streusel ikke være i stand til at klæbe til tørre dejen og vil simpelthen falde af. Tilføjelse af topping lige før bagning sikrer, at den vil slå sig ned på toppen af dejen og danne en jævn top til kagen. Hvis topping ikke er brunning i henhold til præference, skal du flytte kagen til ovnens øverste niveau eller placere i en slagtekylling i et minut. Når du bruger en slagtekylling, skal du huske at kontrollere kagen regelmæssigt, som brændende Cen forekommer meget hurtigt.
For at tilføje et niveau af fancy til Streusel kaffekage skal du overveje at tilføje et lag frugt lige under Streusel. Tærte æbler, nektariner eller faste ferskner kan gøre et vidunderligt frugtlag, der vil smage endnu mere lækker, når de er toppet med crunchy streusel. Når du tilføjer et frugtlag, skal du huske at lave nok streusel til at fordele jævnt og grundigt over toppen af frugten, da det vil hjælpe med at forhindre, at frugten tørrer ud i ovnen.