Was ist Streuel -Kaffeekuchen?
Streusel -Kaffeekuchen ist eine Art süßer Kuchen mit einer Krümel -Belastung. Sowohl die Zutaten des Kuchens als auch des bröckeligen Streusels können je nach Rezept, persönlichem Geschmack und verfügbaren Zutaten stark variieren. Die meisten Rezepte für Streuel -Kaffeekuchen sind sehr einfach und können in weniger als einer Stunde gepeitscht werden, einschließlich der Kochzeit. Zu den häufigen Zutaten in einem einfachen Kaffeekuchen gehören Allzweckmehl, weißer Zucker, Butter und ein Sauerteig-Mittel wie Backpulver. Aufbauend auf diesen primären Zutaten kann ein Kaffeekuchen in fast jede Richtung gehen. Es kann mit Zimt, Muskatnuss oder Nelken gewürzt oder mit einem Band Karamell oder Schokolade marmoriert werden. Kaffeekuchen können auch frisches Obst und Gemüse wie Blaubeeren, Bananen, Kürbis oder Zucchini enthalten. Um ein gutes, bröckeliges Topping zu machen, kombinieren Sie FlouR und Haferflocken mit Butter und braunem Zucker, mischen, bis mittlere und kleine Krümel bilden. Um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen, sollten Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln in Betracht ziehen. Gewürze wie Anise und Piment können einen Kick zum Geschmack verleihen und sich gut mit vielen Kaffeekuchenrezepten einfügen.
Der Schlüssel zu einem überlegenen Streusel -Kaffeekuchen ist das Kreisel, kurz vor dem Backen. Wenn der Streuel zu früh zum Kuchen hinzugefügt wird, kann es in den Teig versinken. Sobald der Kuchen backt, kann der Streuel nicht an den trocknenden Teig haften und einfach abfällt. Das Hinzufügen des Belags kurz vor dem Backen stellt sicher, dass sich auf dem Teig einsetzt und ein gleichmäßiges Oberteil zum Kuchen bildet. Wenn das Topping nicht gemäß den Vorlieben bräunen, bewegen Sie den Kuchen auf die obere Ebene des Ofens oder legen Sie eine Minute in einen Broiler. Überprüfen Sie bei der Verwendung eines Broilers den Kuchen regelmäßig, wie Burning C.und sehr schnell vorkommen.
Um Streuel -Kaffeekuchen ein Level an Lust zu verleihen, sollten Sie eine Obstschicht direkt unter dem Streuel hinzufügen. Tartäpfel, Nektarinen oder feste Pfirsiche können eine wunderbare Obstschicht machen, die noch köstlicher schmeckt, wenn sie mit knusprigem Streuel gekrönt werden. Stellen Sie beim Hinzufügen einer Fruchtschicht sicher, dass Sie genügend Streusel machen, um gleichmäßig und gründlich über die Obst zu verteilen, da dies dazu beiträgt, dass die Früchte im Ofen austrocknen.