Cos'è la torta di caffè Streusel?
Streusel Coffee Cake è un tipo di torta dolce con un topping briciole. Sia gli ingredienti della torta che lo streusel friabile possono variare ampiamente a seconda della ricetta, del gusto personale e degli ingredienti disponibili. La maggior parte delle ricette per la torta di caffè Streusel sono molto semplici e possono essere montate in meno di un'ora, incluso il tempo di cottura.
Una ricetta di base per la torta di caffè può essere facilmente modificata per preparare la torta di caffè Streusel. Gli ingredienti comuni in una semplice torta al caffè includono farina per tutti gli usi, zucchero bianco, burro e un agente lievitante come il lievito in polvere. Basandosi su questi ingredienti primari, una torta al caffè può quindi andare in quasi tutte le direzione. Può essere speziato con cannella, noce moscata o chiodi di garofano o marmorizzato con un nastro di caramello o cioccolato. Le torte di caffè possono anche incorporare frutta fresca e alcune verdure, come mirtilli, banane, zucca o zucchine.
Il componente di streusel della torta è generalmente abbastanza semplice da inventare. Per creare un buon topping friabile, combinare flouR e farina d'avena con burro e zucchero di canna, mescolando fino a quando non si formano briciole medie e piccole. Per aggiungere un sapore aggiuntivo, considera di miscelare le noci tritate, come noci, noci pecan o mandorle. Le spezie, come l'anice e l'entilspice, possono aggiungere un calcio al sapore e fondersi bene con molte ricette per la torta al caffè.
La chiave per una torta di caffè Streusel superiore è l'aggiunta del condimento friabile appena prima della cottura. Se lo streusel viene aggiunto alla torta troppo presto, potrebbe affondare nella pastella. Una volta che la torta è cottura, lo Streusel non sarà in grado di aderire alla pastella di essiccazione e semplicemente cadrà. L'aggiunta del condimento appena prima della cottura assicura che si sistemerà sopra la pastella, formando un top uniforme alla torta. Se il condimento non è dorato in base alla preferenza, sposta la torta al livello superiore del forno o mettiti in una griglia per un minuto. Quando si utilizza una griglia, assicurati di controllare la torta regolarmente, come bruciare Cun si verifica molto rapidamente.
Per aggiungere un livello di fantasia a Streusel Coffee Cake, considera di aggiungere uno strato di frutta appena sotto lo Streusel. Le mele aspro, le nettarine o le pesche saldi possono creare uno strato di frutta meraviglioso che avrà un sapore ancora più delizioso se condito con streusel croccante. Quando si aggiunge uno strato di frutta, assicurati di fare abbastanza streusel per distribuire uniformemente e accuratamente sopra la parte superiore del frutto, poiché aiuterà a impedire al frutto di asciugare nel forno.