Wat is Streusel Coffee Cake?
Streusel -koffiecake is een soort zoete cake met een kruimel topping. Zowel de ingrediënten van de cake als het kruimelige streusel kunnen sterk variëren, afhankelijk van het recept, persoonlijke smaak en beschikbare ingrediënten. De meeste recepten voor koffiecake met streusel zijn erg eenvoudig en kunnen in minder dan een uur worden opgeklopt, inclusief kooktijd.
Een basisrecept voor koffiecake kan gemakkelijk worden aangepast om streusel koffiecake te maken. Gemeenschappelijke ingrediënten in een eenvoudige koffiecake zijn onder andere bloem, witte suiker, boter en een rijsmiddel zoals bakpoeder. Voortbouwend op deze primaire ingrediënten, kan een koffiecake dan in bijna elke richting gaan. Het kan worden gekruid met kaneel, nootmuskaat of kruidnagel, of gemarmerd met een lint van karamel of chocolade. Koffiecakes kunnen ook vers fruit en sommige groenten bevatten, zoals bosbessen, bananen, pompoen of courgette.
De streuselcomponent van de cake is meestal vrij eenvoudig te verzinnen. Om een goede, kruimelige topping te maken, combineer flouR en havermout met boter en bruine suiker, mengen tot middelgrote en kleine kruimelsvorm. Overweeg om gehakte noten te mengen, zoals walnoten, pecannoten of amandelen om extra smaak toe te voegen. Spannen, zoals anise en piment, kunnen een trap toevoegen aan smaak en mooi opgaan in veel koffiecake -recepten.
De sleutel tot een superieure koffiecake van streusel is het verkrimpelige topping toevoegen vlak voor het bakken. Als het streusel te vroeg aan de cake wordt toegevoegd, kan deze in het beslag zinken. Zodra de cake bakt, kan het streusel zich niet aan het drogende beslag hechten en valt er gewoon af. Door de topping toe te voegen vlak voor het bakken zorgt ervoor dat deze zich bovenop het beslag vestigt en een gelijkmatige bovenkant naar de cake vormt. Als de topping niet bruin is volgens de voorkeur, verplaats dan de cake naar het bovenste niveau van de oven of plaats ze een minuut in een grill in een grill. Wanneer u een vleeskuikens gebruikt, moet u de cake regelmatig controleren als brandende Cer is heel snel optreden.
Om een niveau van fraai aan streusel -koffiecake toe te voegen, overweeg dan om een laag fruit toe te voegen net onder het streusel. Tart appels, nectarines of stevige perziken kunnen een heerlijke fruitlaag maken die nog lekkerder zal smaken wanneer ze worden gegarneerd met knapperige streusel. Wanneer u een fruitlaag toevoegt, zorg er dan voor dat u voldoende streusel maakt om gelijkmatig en grondig over de bovenkant van de fruit te verdelen, omdat het helpt te voorkomen dat de vrucht in de oven uitdrogen.