Hva er Streusel kaffekake?

Streusel kaffekake er en type søt kake med en smulepåling. Både ingrediensene i kaken og den smuldrende Streusel kan variere mye avhengig av oppskrift, personlig smak og tilgjengelige ingredienser. De fleste Streusel -kaffekakeoppskrifter er veldig enkle og kan piskes opp på mindre enn en time, inkludert koketid.

En grunnleggende kaffekakeoppskrift kan enkelt modifiseres for å lage Streusel kaffekake. Vanlige ingredienser i en enkel kaffekake inkluderer mel, hvitt sukker, smør og et surdeig middel som bakepulver. Når du bygger på disse primære ingrediensene, kan en kaffekake deretter gå i nesten hvilken som helst retning. Det kan krydres med kanel, muskatnøtt eller nellik, eller marmorert med et bånd av karamell eller sjokolade. Kaffekaker kan også inkorporere fersk frukt og noen grønnsaker, for eksempel blåbær, bananer, gresskar eller courgette.

Streusel -komponenten i kaken er vanligvis ganske enkel å ta sammen. For å lage en god, smuldret topping, kombiner flouR og havregryn med smør og brunt sukker, og blandes til middels og små smuler dannes. For å tilsette ekstra smak, bør du vurdere å blande inn hakkede nøtter, for eksempel valnøtter, pekannøtter eller mandler. Krydder, som Anis og Allspice, kan gi et spark til smak og blande seg fint inn med mange kaffekakeoppskrifter.

Nøkkelen til en overlegen Streusel -kaffekake er å legge den smuldrende toppingen rett før du baker. Hvis Streusel blir lagt til kaken for tidlig, kan den synke ned i røren. Når kaken baker, vil ikke Streusel kunne følge den tørkende røren, og vil ganske enkelt falle av. Å legge på toppen rett før baking sikrer at den legger seg på toppen av røren, og danner en jevn topp til kaken. Hvis toppingen ikke er bruning i henhold til preferanse, flytt kaken til toppnivået på ovnen, eller plasser i en slaktekylling i ett minutt. Når du bruker en slaktekylling, må du huske å sjekke kaken regelmessig, som Burning Cen forekommer veldig raskt.

For å legge til et nivå av fancy til Streusel kaffekake, kan du vurdere å legge til et lag med frukt like under Streusel. Syrte epler, nektariner eller faste fersken kan lage et fantastisk fruktlag som vil smake enda deiligere når de er toppet med knasende Streusel. Når du tilsetter et fruktlag, må du huske å lage nok Streusel til å fordele jevnt og grundig over toppen av frukten, da det vil bidra til å forhindre at frukten tørker ut i ovnen.