Co je to kávový dort Streusel?
Streusel Coffee Cake je typ sladkého dortu s drobenkou. Složky dortu i drobivý streusel se mohou velmi lišit v závislosti na receptu, osobní chuti a dostupných ingrediencích. Většina receptů na kávový dort Streusel je velmi jednoduchá a lze je šlehat za méně než hodinu, včetně doby vaření. Mezi běžné ingredience v jednoduchém kávovém dortu patří všestranná mouka, bílý cukr, máslo a lepicí činidlo, jako je prášek do pečiva. Na základě těchto primárních ingrediencí může kávový dort jít téměř jakýmkoli směrem. Může být kořen skořicí, muškátovým oříškem nebo hřebíčkem nebo mramorovaný stuhou karamelu nebo čokolády. Kávové koláče mohou také zahrnovat čerstvé ovoce a některé zeleniny, jako jsou borůvky, banány, dýně nebo cuketa. Chcete -li udělat dobrou, drobivou polevu, kombinujte flouR a ovesné vločky s máslem a hnědým cukrem, míchání, dokud se nevytvoří střední a malé drobky. Chcete -li přidat další chuť, zvažte míchání v nasekaných ořechech, jako jsou vlašské ořechy, ořechy nebo mandle. Koření, jako anýz a koření, může přidat kop do chuti a pěkně se smíchat s mnoha recepty na kávový dort.
Klíčem k vynikajícímu kávovému dortu Streusel je přidávání drobivé polevy těsně před pečením. Pokud je streusel přidán k dortu příliš brzy, může se ponořit do těsta. Jakmile dort pečí, streusel nebude schopen dodržovat sušicí těsto a jednoduše spadne. Přidání polevy těsně před pečením zajistí, že se usadí na horní části těsta a vytvoří rovnoměrný vrchol k dortu. Pokud zálivka nezhnědne podle preferencí, přesuňte dort na nejvyšší úroveň trouby nebo vložte do brojleru po dobu jedné minuty. Při používání brojleru nezapomeňte pravidelně kontrolovat dort, jako pálení Cse vyskytuje velmi rychle.
Chcete -li přidat úroveň fantazie do kávového koláče Streusel, zvažte přidání vrstvy ovoce těsně pod streuselem. Koláčová jablka, nektarinky nebo pevné broskve mohou vytvořit nádhernou ovocnou vrstvu, která bude chutnat ještě chutnější, když je zakončena křupavým streuselem. Při přidávání ovocné vrstvy nezapomeňte vyrobit dostatek streuselu, aby se rovnoměrně a důkladně distribuoval přes horní část ovoce, protože to pomůže zabránit vysychání ovoce v troubě.