Qu'est-ce que le gâteau au café Streusel?
Le gâteau au café Streusel est un type de gâteau sucré avec une garniture de mie. Les ingrédients du gâteau et du streusel friables peuvent varier considérablement en fonction de la recette, du goût personnel et des ingrédients disponibles. La plupart des recettes de gâteaux au café Streusel sont très simples et peuvent être fouettées en moins d'une heure, y compris le temps de cuisson.
Une recette de base de gâteau au café peut facilement être modifiée pour faire du gâteau au café Streusel. Les ingrédients courants dans un simple gâteau au café comprennent la farine polyvalente, le sucre blanc, le beurre et un agent de levain comme la levure chimique. S'appuyant sur ces ingrédients primaires, un gâteau au café peut ensuite aller dans presque toutes les directions. Il peut être épicé avec de la cannelle, de la muscade ou des clous de girofle, ou marbrés avec un ruban de caramel ou de chocolat. Les gâteaux à café peuvent également incorporer des fruits frais et certains légumes, tels que les bleuets, les bananes, la citrouille ou les courgettes.
Le composant Streusel du gâteau est généralement assez simple à concocter. Pour faire une bonne garniture friable, mélanger le flouR et farine d'avoine avec du beurre et de la cassonade, mélanger jusqu'à ce que des miettes moyennes et petites se forment. Pour ajouter une saveur supplémentaire, envisagez de mélanger des noix hachées, comme les noix, les pacanes ou les amandes. Les épices, comme l'anis et le piment, peuvent ajouter un coup de pied à la saveur et se fondre bien avec de nombreuses recettes de gâteaux de café.
La clé d'un gâteau au café Streusel supérieur ajoute la garniture friable juste avant la cuisson. Si le Streusel est ajouté au gâteau trop tôt, il peut couler dans la pâte. Une fois le gâteau cuit, le Streusel ne pourra pas adhérer à la pâte de séchage et tombera simplement. L'ajout de la garniture juste avant la cuisson garantit qu'il se déposera sur le dessus de la pâte, formant un haut uniforme au gâteau. Si la garniture n'est pas brunissante en fonction de la préférence, déplacez le gâteau au niveau supérieur du four ou placez-le dans un gril pendant une minute. Lorsque vous utilisez un gril, assurez-vous de vérifier régulièrement le gâteau, comme brûlant Cun se produit très rapidement.
Pour ajouter un niveau de fantaisie au gâteau au café Streusel, pensez à ajouter une couche de fruits juste sous le Streusel. Les pommes acidulées, les nectarines ou les pêches fermes peuvent faire une merveilleuse couche de fruits qui aura un goût encore plus délicieux lorsqu'il est garni de streusel croquant. Lorsque vous ajoutez une couche de fruits, assurez-vous de faire suffisamment de Streusel pour distribuer uniformément et soigneusement sur le dessus du fruit, car cela aidera à empêcher le fruit de sécher dans le four.