Vilka är de bästa tipsen för att laga mat.

amaranth, i sin mest konsumerade form, är ett korn som bildas från växtens frö, amaranthus. skördas i allmänhet i Asien och Amerika, kornet är en lätt smält, glutenfri mat som är billig att växa och kräver lite energi för att laga mat. Vid matlagning av amaranth är den vanligaste tekniken sjunkande i vatten. Denna mjuka kokning av frön gör det möjligt för kornbågarna att expandera långsamt och absorbera vattnet när de lagar mat för att bilda en lätt, fluffig konsistens. Det är ett mycket näringsrikt spannmål och används främst för att ersätta ris, couscous och andra korn i kosten.

Den bästa tekniken för matlagning av amarant är genom att koka det i en kastrull med hjälp av en kopp (246 gram) frön till två och en halv koppar (600 milliliter) vatten. Om amarantfrön är överkokt, kommer de att utveckla en tjock, glutinös konsistens, som kan vara fördelaktig som ett förtjockningsmedel i soppor och grytor. Generellt sett, för att förhindra överkokning av Amaranth, GRAIn bör simmas i högst 20 minuter.

Denna standardmetod för matlagning av Amaranth kan anpassas beroende på tillämpningen av maten. Till exempel, när matlagning av amarantkorn för en frukosträtt, kan ytterligare vatten användas för att ge en konsistens mer i linje med gröt. Dessutom kan söta vätskor tillsättas i stället för en mängd vatten, till exempel fruktjuicer. Frukt och nötter kan lätt läggas till kornen under tillagningsprocessen för att skapa en hälsosam och näringsrik frukost.

Det är inte nödvändigt att laga amaranth på detta sätt för att den ska användas i kosten. Amarantfrön kan också rostas i en torr panna och användas som toppning i desserter eller bakar och kan "poppas" i en täckt panna för att bilda en popcornekvivalent. Kornet kan också malas i mjöl för bakning eller helt enkelt grodd med en frö -grouter eller en liknande enhet för sallader och wraps.

matlagning Amaranth är en enkel procedur, och kornet är en mycket näringsrik, fiberrik mat. Fröet innehåller en högre koncentration av kalcium än mjölk och betydligt mer fiber än vete. Det är lätt att smälta och glutenfri och innehåller en hög proteinnivå. Amarantfrön måste förvaras i en tätt förseglad behållare eftersom de innehåller friska fettsyror, och dessa syror kan förstöra om de inte lagras korrekt.