Was sind die besten Tipps zum Kochen von Amaranth?
Amaranth ist in seiner am häufigsten konsumierten Form ein Getreide, das aus dem Samen der Pflanze, Amaranthus, gebildet wird. Beim Kochen von Amaranth ist die häufigste Technik im Wasser. Dieses sanfte Kochen der Samen ermöglicht es den Getreidekapseln, sich langsam zu erweitern und das Wasser zu absorbieren, während sie kochen, um eine leichte, flauschige Textur zu bilden. Es ist ein sehr nahrhaftes Getreide und wird hauptsächlich zum Ersetzen von Reis, Couscous und anderen Körnern in der Ernährung verwendet. Wenn die Amaranth -Samen verkocht sind, entwickeln sie eine dicke, klebrige Konsistenz, die als Verdickungsmittel in Suppen und Eintöpfen vorteilhaft sein kann. Im Allgemeinen, um ein Überkochen von Amaranth zu verhindern, das GRAin sollte maximal 20 Minuten gekocht werden.
Diese Standardmethode zum Kochen von Amaranth kann je nach Anwendung der Lebensmittel angepasst werden. Zum Beispiel kann beim Kochen von Amaranth -Körnern für ein Frühstücksgericht zusätzliches Wasser verwendet werden, um eine Konsistenz zu bieten, die dem von Brei entspricht. Darüber hinaus können süße Flüssigkeiten anstelle einer Menge Wasser wie Fruchtsäften hinzugefügt werden. Obst und Nüsse können während des Kochvorgangs leicht zu den Körnern hinzugefügt werden, um ein gesundes und nahrhaftes Frühstück zu erzeugen.
Es ist nicht notwendig, Amaranth auf diese Weise zu kochen, damit es in der Ernährung verwendet werden kann. Die Amaranth -Samen können auch in einer trockenen Pfanne geröstet und als Belag in Desserts oder Backs verwendet werden und können in einer überdachten Pfanne "geknallt" werden, um ein Popcornäquivalent zu bilden. Das Getreide kann auch zum Backen in Mehl gemahlen werden oder einfach mit einem Samenrouter oder einem ähnlichen Gerät für Salate und Wrap gestoßen werdens.
Kochamaranth ist ein einfaches Verfahren, und das Getreide ist ein sehr nahrhafter, faserreicher Lebensmittel. Der Samen enthält eine höhere Kalziumkonzentration als Milch und erheblich mehr Ballaststoffe als Weizen. Es ist leicht zu verdauen und zu glutenfrei und enthält ein hohes Maß an Protein. Die Amaranth -Samen müssen in einem dicht versiegelten Behälter gelagert werden, da sie gesunde Fettsäuren enthalten, und diese Säuren können verderben, wenn sie nicht korrekt gespeichert werden.