Jaké jsou nejlepší tipy pro vaření amarantu?

amaranTh, ve své nejčastěji spotřebované formě, je zrno, které se tvoří ze semene rostliny, amaranthus. sklizeno obecně v Asii a Americe, obilí je snadno strávené, bezlepkové jídlo, které je levné k růstu. Při vaření amarantu je nejběžnější technika ve vodě. Toto jemné vaření semen umožňuje, aby se obilné lusky pomalu rozšiřovaly a absorbovaly vodu, když vařily, aby vytvořily lehkou, načechranou texturu. Je to vysoce výživné zrno a používá se především k nahrazení rýže, kuskusu a dalších zrn ve stravě.

Nejlepší technikou pro vaření amarantu je vařením v pánvi pomocí poměru jednoho šálku (246 gramů) semen na dvě a poloviční šálky (600 mililiterů) vody. Pokud jsou semena amarantu převařena, vyvinou silnou, lepkavou konzistenci, která může být prospěšná jako zahušťovací činidlo v polévkách a dušených maso. Obecně, aby se zabránilo nadměrnému vaření amarantu, graMěl by být vařen maximálně 20 minut.

Tato standardní metoda pro vaření amarantu může být upravena v závislosti na aplikaci potravy. Například při vaření zrna amarantu pro snídani lze použít další vodu k zajištění konzistence více v souladu s kaši. Kromě toho lze namísto množství vody, jako jsou ovocné šťávy, přidat sladké kapaliny. Ovoce a ořechy lze snadno přidat do zrna během procesu vaření a vytvořit zdravou a výživnou snídani.

Není nutné vařit amarantu tímto způsobem, aby se ve stravě použilo. Semena amarantu mohou být také pečena v suché pánvi a používána jako zálivka v dezertech nebo pečerech a mohou být „vyskočena“ v zakryté pánvi, aby vytvořila ekvivalent popcornu. Zrno může být také rozloženo na mouku pro pečení nebo jednoduše vyklíčeno pomocí semene nebo podobného zařízení pro saláty a zabalenís.

Vaření amaranth je jednoduchý postup a zrno je vysoce výživné jídlo bohaté na vlákno. Semeno obsahuje vyšší koncentraci vápníku než mléko a výrazně více vlákniny než pšenice. Je snadné trávit a bez lepek a obsahuje vysokou úroveň bílkovin. Semena amarantu musí být uložena v pevně utěsněné nádobě, protože obsahují zdravé mastné kyseliny, a tyto kyseliny mohou zkazit, pokud nejsou správně uloženy.