¿Cuáles son los mejores consejos para hacer postres a la parrilla?

Los mejores consejos para hacer postres a la parrilla incluyen observar cuidadosamente y girar los alimentos según sea necesario para evitar la quema. Se puede usar un cepillo de pastelería para cubrir piezas de bizcocho y fruta con aceite antes de colocarlos directamente en la parrilla. Cuando se usa para asar artículos directamente sin una sartén, la parrilla debe ser engrasada. El uso de una sartén en la parrilla, en cambio, niega este paso y proporciona un buen método para preparar postres a la parrilla con una masa como el zapatero de frutas.

Los zapateros hechos en una parrilla de barbacoa pueden ser una forma deliciosa de usar una variedad de frutas de verano. Las combinaciones de frutas pueden variar ampliamente de acuerdo con lo que el chef de barbacoa tiene a mano y las frutas son las más maduras. Las bayas, los duraznos y la piña funcionan bien, pero hay muchas otras posibilidades de frutas para agregar a los postres a la parrilla. Es mejor usar una gran sartén, ya que solo debe estar medio llena de ingredientes, incluida la corteza superior, para evitar que cualquier cosa burbujee.El calor suele ser mejor para asar postres al cocinarlos directamente o en una sartén. La fruta del zapatero, la mantequilla derretida, el azúcar morena, la vainilla y una pizca de sal deben cubrirse con la mezcla de la corteza. Una receta de corteza de zapatero de frutas que usa harina, azúcar, polvo de hornear y vainilla debe ser cuchara sobre los otros ingredientes. Cerrar la tapa de la parrilla puede permitir que el calor contenga para producir una corteza crujiente y fruta tierna.

Para la parrilla de la fruta directamente sobre la parrilla, primero vierta el aceite de cocina en una toalla de papel y engrase la rejilla. La mantequilla derretida y un cepillo de pastelería se pueden usar para cubrir las mitades del durazno, las rodajas de piña u otra fruta antes de colocarlos para cocinar a la parrilla a fuego medio. Las rebanadas de bizcocho también se pueden cepillar con mantequilla derretida y calentarse en la parrilla. Tales pasteles sólidos, en lugar de desmenuzarse, deben calentarse directamente en la parrilla. Un gran consejo para recordar cuando trabajaCon los alimentos directamente en la parrilla es usar una espátula más ancha que las rodajas de fruta o pastel para evitar perder algunos de los postres a la parrilla al girarlos o eliminarlos de la rejilla.

Las deliciosas combinaciones de postres a la parrilla se pueden crear colocando las frutas cocidas sobre las rebanadas de bizcocho tibias y cubriéndolas con crema batida o helado. Alternativamente, la fruta a la parrilla se puede colocar sobre el helado en platos de postre individuales. Se pueden usar nueces picadas y una salsa de postre para coberturas. Las salsas a base de chocolate, chocolate y ron pueden ser ideales para cualquier tipo de postres a la parrilla.