Wat zijn de beste tips voor het maken van gegrilde desserts?
De beste tips voor het maken van gegrilde desserts omvatten zorgvuldig kijken en het draaien van het voedsel indien nodig om te voorkomen dat het verbranding wordt voorkomen. Een gebakborstel kan worden gebruikt om stukjes pondcake en fruit met olie te coaten voordat ze ze direct op de grill plaatsen. Bij gebruik voor het rechtstreeks zonder pan te grillen, moet de grill worden geolied. Het gebruik van een koekenpan op de grill ontkent in plaats daarvan deze stap en biedt een goede methode voor het bereiden van gegrilde desserts met een beslag zoals fruitschoenmaker.
Cobblers gemaakt op een barbecue -grill kunnen een heerlijke manier zijn om een verscheidenheid aan zomerfruit te gebruiken. De fruitcombinaties kunnen sterk variëren ten opzichte van wat de barbecue -kok bij de hand heeft en welke vruchten de beste zijn. Bessen, perziken en ananas werken goed, maar er zijn veel andere fruitmogelijkheden om toe te voegen aan gegrilde desserts. Een grote koekenpan is het beste om te gebruiken, omdat het slechts half vol ingrediënten zou moeten zijn, inclusief de bovenste korst, om te voorkomen dat er iets over borrelt.
mediumWarmte is meestal het beste voor het grillen van desserts, hetzij bij het koken van of in een koekenpan. Cobbler -fruit, gesmolten boter, bruine suiker, vanille en een snufje zout moeten worden bedekt met het korstmengsel. Een fruitschoenmaker -korstrecept dat bloem, suiker, bakpoeder en vanille gebruikt, moet op de andere ingrediënten worden scheppen. Door het deksel op de grill te sluiten, kan de hitte worden opgenomen om een knapperige korst en zacht fruit te produceren.
Giet eerst het kookolie op een papieren handdoek om fruit direct op de grill te grillen. Gesmolten boter en een gebakborstel kunnen worden gebruikt om perzikhelften, ananasschijfjes of ander fruit te coaten voordat ze ze op de grill op middelhoog vuur plaatsen. Plakjes pondcake kunnen ook worden geborsteld met gesmolten boter en op de grill worden verwarmd. Zulke vaste, in plaats van kruimelige, moeten taarten direct op de grill worden verwarmd. Een geweldige tip om te onthouden tijdens het werkenMet voedingsmiddelen direct op de grill is het gebruik van een spatel breder dan de plakjes fruit of cake om te voorkomen dat sommige van de gegrilde desserts worden verloren bij het draaien of verwijderen van het rooster.
Heerlijke gegrilde dessertcombinaties kunnen worden gemaakt door het gekookte fruit over de warme plakjes pond cake te plaatsen en ze te toppen met slagroom of ijs. Als alternatief kan gegrild fruit over ijs worden geplaatst in individuele dessertgerechten. Gehakte noten en een dessertsaus kunnen worden gebruikt voor toppings. Karamel, chocolade en rum-gebaseerde sauzen kunnen ideaal zijn voor alle soorten gegrilde desserts.