Hvad er de bedste tip til at lave grillede desserter?

De bedste tip til fremstilling af grillede desserter inkluderer omhyggeligt at se og dreje fødevarer efter behov for at forhindre forbrænding. En konditorbørste kan bruges til at belægge stykker pundkage og frugt med olie, før de placeres direkte på grillen. Når det bruges til at grille genstande direkte uden en gryde, skal grillen olieres. Brug af en stegepande på grillen negerer i stedet dette trin og giver en god metode til fremstilling af grillede desserter med en dej, såsom frugtskommer.

skomagere, der er lavet på en grillgrill, kan være en lækker måde at bruge en række sommerfrugt på. Frugtkombinationerne kan variere meget afhængigt af, hvad grillkokken har på hånden, og hvilke frugter der er de modne. Bær, ferskner og ananas fungerer godt, men der er mange andre frugtmuligheder til at tilføje i skomagergrillede desserter. En stor stegepande er bedst at bruge, da den kun skal være halvt fuld af ingredienser, inklusive den øverste skorpe, for at forhindre, at noget bobler over.

mediumVarme er normalt bedst til at grille desserter, enten når du koger dem direkte eller i en stegepande. Skomstrerfrugt, smeltet smør, brunt sukker, vanilje og en knivspids salt skal toppes med skorpblandingen. En frugtskæreskorpeopskrift, der bruger mel, sukker, bagepulver og vanilje, skal ske på de andre ingredienser. Lukning af låg på grillen kan lade varmen indeholde for at producere en sprød skorpe og mør frugt.

For at grille frugt direkte på grillen, hæld først kogolie på et papirhåndklæde og smør risten. Smeltet smør og en konditorbørste kan bruges til at belægge ferskenhalvdelene, ananasskiver eller anden frugt, før de placeres til at koge på grillen over medium varme. Skiver af pundkage kan også børstes med smeltet smør og opvarmes på grillen. Sådanne faste kager skal opvarmes direkte på grillen snarere end smuldrende. Et godt tip at huske, når du arbejderMed fødevarer direkte på grillen er at bruge en spatel bredere end frugten eller kageskiverne for at undgå at miste nogle af de grillede desserter, når du drejer eller fjerner dem fra risten.

Lækre grillede dessertkombinationer kan oprettes ved at placere de kogte frugter over de varme pund kageskiver og toppe dem med pisket fløde eller is. Alternativt kan grillet frugt placeres over is i individuelle dessertretter. Hakkede nødder og en dessertsauce kan bruges til toppings. Karamel, chokolade og rombaserede saucer kan være ideelle til alle typer grillede desserter.