Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące robienia grillowanych deserów?
Najlepsze wskazówki dotyczące robienia grillowanych deserów obejmują ostrożne obserwowanie i obracanie żywności w razie potrzeby, aby zapobiec spalaniu. Przed umieszczeniem ich bezpośrednio na grillu można użyć szczotki do ciasta do pokrycia kawałków funtowego ciasta i owoców olejem. Gdy używany do grillowania elementów bezpośrednio bez patelni grill powinien być naoliwiony. Zamiast tego używanie patelni na grillu neguje ten krok i zapewnia dobrą metodę przygotowywania grillowanych deserów z ciasto, takie jak owocowe szewc.
Cobblers wykonane na grillu może być pysznym sposobem na wykorzystanie różnych letnich owoców. Kombinacje owoców mogą się znacznie różnić w zależności od tego, co ma pod ręką szef kuchni z grilla i jakie owoce są najbardziej rogowe. Jagody, brzoskwinie i ananasa działają dobrze, ale istnieje wiele innych możliwości dodania do deserów grillowanych szewc. Duża patelnia jest najlepiej użyć, ponieważ powinna być tylko w połowie pełna składników, w tym górnej skórki, aby zapobiec bulgotaniu cokolwiek.Ciepło jest zwykle najlepsze do grillowania deserów podczas gotowania ich bezpośrednio lub na patelni. Owoce szewcowe, rozpuszczone masło, brązowy cukier, wanilia i szczypta soli powinny być zwieńczone mieszanką skorupy. Receptura skorupy owocowej, która wykorzystuje mąkę, cukier, proszek do pieczenia i wanilii, powinny być łyżone na innych składnikach. Zamknięcie pokrywki na grillu może pozwolić na ograniczenie ciepła w celu uzyskania chrupiącej skórki i delikatnych owoców.
W przypadku grillowania owoców bezpośrednio na grillu najpierw wlej olej kuchenny na ręcznik papierowy i posmaruj ruszt. Roztopione masło i szczotkę do ciasta mogą być używane do pokrycia połówek brzoskwini, plasterków ananasowych lub innych owoców przed umieszczeniem ich do gotowania na grillu na średnim ogniu. Plasterki ciasta funtowego można również szczotkować stopionym masłem i podgrzewać na grillu. Takie solidne, a nie kruchy, ciastka powinny być ogrzewane bezpośrednio na grillu. Świetna wskazówka do zapamiętania podczas pracyZ pokarmami bezpośrednio na grillu ma użyć szpatułki szerszej niż plastry owoców lub ciasta, aby uniknąć utraty niektórych grillowanych deserów podczas obracania lub usuwania ich z rusztu.
Pyszne kombinacje deserów z grilla można stworzyć, umieszczając gotowane owoce na ciepłym polubiesku i polewę je bitą śmietaną lub lodami. Alternatywnie, grillowane owoce można umieścić na lodach w poszczególnych naczyniach deserowych. Do dodatków można użyć posiekanych orzechów i sosu deserowego. Sosy karmelowe, czekoladowe i rumowe mogą być idealne dla dowolnych rodzajów grillowanych deserów.