Quais são as melhores dicas para fazer sobremesas grelhadas?
As melhores dicas para fazer sobremesas grelhadas incluem assistir e girar cuidadosamente os alimentos, conforme necessário, para evitar a queima. Uma escova de massa pode ser usada para revestir pedaços de bolo de libra e frutas com óleo antes de colocá -los diretamente na grelha. Quando usado para grelhar itens diretamente sem uma panela, a grelha deve ser oleada. O uso de uma frigideira na grelha nega esta etapa e fornece um bom método para preparar sobremesas grelhadas com uma massa como sapateiro de frutas.
Cables feitos em uma churrasqueira pode ser uma maneira deliciosa de usar uma variedade de frutas de verão. As combinações de frutas podem variar amplamente de acordo com o que o chef de churrasco tem em mãos e o que os frutos são os mais maduros. Bagas, pêssegos e abacaxi funcionam bem, mas existem muitas outras possibilidades de frutas para adicionar sobremesas grelhadas com sapateiro. Uma frigideira grande é melhor usar, pois deve estar meio cheia de ingredientes, incluindo a crosta superior, para evitar que qualquer coisa seja borbulhante.
MédioO calor é geralmente melhor para grelhar sobremesas ao cozinhá -las diretamente ou em uma frigideira. Frutas de sapateiro, manteiga derretida, açúcar mascavo, baunilha e uma pitada de sal devem ser cobertos com a mistura de crosta. Uma receita de crosta de sapateiro de frutas que usa farinha, açúcar, fermento em pó e baunilha devem ser colhidas nos outros ingredientes. Fechar a tampa na grelha pode permitir que o calor seja contido para produzir uma crosta crocante e frutos macios.
Para grelhar frutas diretamente na grelha, primeiro despeje óleo de cozinha em uma toalha de papel e unte a grelha. A manteiga derretida e uma escova de massa podem ser usados para revestir metades de pêssego, fatias de abacaxi ou outras frutas antes de colocá -las para cozinhar na grelha em fogo médio. Fatias de bolo de libra também podem ser escovadas com manteiga derretida e aquecidas na grelha. Tais bolos sólidos, em vez de quebradiços, devem ser aquecidos diretamente na grelha. Uma ótima dica para lembrar quando trabalhaCom os alimentos diretamente na grelha, é usar uma espátula mais larga que as fatias de frutas ou bolo para evitar perder algumas das sobremesas grelhadas ao girar ou removê -las da grade.
Deliciosas combinações de sobremesas grelhadas podem ser criadas colocando as frutas cozidas sobre as fatias de bolo de libra quente e cobrindo -as com chantilly ou sorvete. Como alternativa, as frutas grelhadas podem ser colocadas sobre sorvete em pratos de sobremesa individuais. Nozes picadas e molho de sobremesa podem ser usados para coberturas. Os molhos de caramelo, chocolate e rum podem ser ideais para qualquer tipo de sobremesas grelhadas.