O que é Strudel de queijo?

Strudel é uma massa que se tornou popular no século XVIII na Áustria. Muitas vezes, o recheio é doce, mas às vezes também pode ser salgado. Strudel de queijo é uma variedade popular de Strudel, cheia de queijo doce ou salgado. Outras variedades de variedades populares, incluindo maçã, damasco, espinafre, abóbora e até strudel de chucrute. Existem alguns strudels que também incluem a carne no recheio.

Preparar e assar Strudel de queijo pode ser um pouco complicado até que o preparador domine a arte de trabalhar com massa. A massa de Strudel é enrolada pela primeira vez e depois deixada sentada por alguns minutos para se estabelecer. O óleo é escovado sobre a massa enrolada e é esticado até ficar fino. A massa esticada é levantada antes de enchê -la com queijo. O açúcar é polvilhado sobre o queijo e a massa é enrolada e assada em um forno até ficar dourado.

Trabalhar com a massa de queijo Strudel requer um pouco de destreza, pois a massa precisa ser AlMais papel, antes de rolar sobre o recheio de queijo. É importante que os orifícios não se formem na massa quando ela está sendo esticada. Uma vez que a massa estiver pronta, às vezes é permitido descansar por 30 minutos sob uma tigela com água quente. A tigela não toca a massa e serve apenas para mantê -la flexível. Depois que a massa estiver cheia de queijo, agora está pronta para ser puxada.

Puxar a massa é outro exercício delicado e exige que o cozinheiro amasse a massa ou puxe -a do centro com os dedos ou os dedos até que seja de comprimento suficiente. Geralmente é polvilhado com farinha e levemente escovado com manteiga antes de puxá -lo. Para aqueles que sentem que não estão à altura da tarefa, uma viagem à padaria local provavelmente revelará uma grande variedade de strudel de queijo. Um Strudel congelado geralmente exige assado em um forno pré -aquecido por cerca de 60 minutos. Pode então ser cobertocom creme ou creme e normalmente é apreciado com uma xícara de chá ou café.

A história de Strudel é longa e a receita mais antiga de Strudel remonta a 1696. Um dos mitos que circunda essa confecção fala sobre a cozinheira do imperador austríaco que exigia que o Strudel tivesse que ser magro o suficiente para ler uma carta de amor. Há uma variedade interminável de receitas de Strudel encontradas em todo o mundo, limitadas apenas pela imaginação do cozinheiro.