Cos'è Strudel di formaggio?
Strudel è una pasticceria che è diventata popolare nel 18 ° secolo in Austria. Molto spesso il ripieno è dolce, ma a volte può anche essere salato. Lo strudel di formaggio è una varietà popolare di strudel che è pieno di formaggio dolce o salato. Altre varietà varietà popolari tra cui mela, albicocca, spinaci, zucca e persino strudel di crauti. Ci sono anche alcuni strudel che hanno la carne inclusa nel loro ripieno.
La preparazione e la cottura dello strudel di formaggio può essere un po 'complicato fino a quando il preparatore non ha imparato l'arte di lavorare con l'impasto. L'impasto Strudel viene prima arrotolato e quindi lasciato sedersi per alcuni minuti per stabilirsi. L'olio viene spazzolato sull'impasto arrotolato e viene quindi allungato fino a tal fine. L'impasto allungato viene sollevato prima di riempirlo di formaggio. Lo zucchero viene quindi cosparso sul formaggio e l'impasto viene arrotolato e cotto in forno fino a quando non è dorato.
Lavorare con l'impasto strudel di formaggio richiede un po 'di destrezza poiché l'impasto deve essere AlLa maggior parte della carta sottile prima di rotolarlo sul ripieno di formaggio. È importante che i fori non si formino nell'impasto quando si allungano. Una volta che l'impasto è pronto, a volte è autorizzato a sedersi per 30 minuti sotto una ciotola con acqua calda. La ciotola non tocca l'impasto e serve solo a mantenerlo flessibile. Una volta che l'impasto è stato riempito di formaggio, ora è pronto per essere tirato.
Tiring l'impasto è un altro delicato esercizio e richiede che il cuoco impastasse l'impasto o lo estragga dal centro con le dita o le nocche fino a quando non è sufficiente. Di solito viene cosparso di farina e leggermente spazzolato con burro prima di tirarla fuori. Per coloro che sentono di non essere all'altezza del compito, un viaggio nella panetteria locale probabilmente rivelerà un'ampia varietà di strudeli del formaggio. Uno strudelo congelato richiederà generalmente la cottura in un forno preriscaldato per circa 60 minuti. Può quindi essere completatocon crema o crema pasticcera ed è in genere apprezzato con una tazza di tè o caffè.
La storia di Strudel è lunga e la più antica ricetta degli strudel risale al 1696. Uno dei miti che circonda questa confezione racconta dell'imperatore austriaco che chiedeva che lo Strudel dovesse essere abbastanza sottile da leggere una lettera d'amore attraverso di essa. C'è un'infinita varietà di ricette di strudel che si trovano in tutto il mondo, limitate solo dall'immaginazione del cuoco.