¿Qué es el queso strudel?
Strudel es una masa que se hizo popular en el siglo XVIII en Austria. Muy a menudo el relleno es dulce, pero a veces también puede ser salado. Cheese Strudel es una variedad popular de strudel que está llena de queso dulce o salado. Otras variedades variedades populares como manzana, albaricoque, espinacas, calabaza e incluso strudel de chucrut. También hay algunos strudels que tienen carne incluida en su relleno.
Preparar y hornear queso strudel puede ser un poco complicado hasta que el preparador haya dominado el arte de trabajar con masa. La masa de Strudel se enrolla primero y luego se deja reposar durante unos minutos para establecerse. El aceite se cepilla sobre la masa enrollada y luego se estira hasta que se delgada. La masa estirada se levanta antes de llenarla con queso. Luego se rocía el azúcar sobre el queso y la masa se enrolla y se hornea en un horno hasta que esté dorado.
Trabajar con la masa de strudel de queso requiere un poco de destreza ya que la masa debe ser alLa mayoría del papel es antes de rodarlo sobre el relleno de queso. Es importante que los agujeros no se formen en la masa cuando se estira. Una vez que la masa está lista, a veces se le permite sentarse durante 30 minutos debajo de un tazón que tiene agua caliente. El tazón no toca la masa y solo sirve para mantenerlo flexible. Una vez que la masa ha sido llena de queso, ahora está listo para ser tirada.
Tirar de la masa es otro ejercicio delicado, y requiere que el cocinero amase la masa, o la sace del centro con los dedos o los nudillos hasta que tenga suficiente longitud. Por lo general, se rocía con harina y se cepilla ligeramente con mantequilla antes de sacarla. Para aquellos que sienten que no están a la altura de la tarea, un viaje a la panadería local probablemente revelará una amplia variedad de strudel de queso. Un strudel congelado generalmente requerirá hornear en un horno precalentado durante unos 60 minutos. Entonces se puede superarcon crema o natillas y generalmente se disfruta con una taza de té o café.
La historia de Strudel es larga y la receta de Strudel más antigua se remonta a 1696. Uno de los mitos que rodean esta confección habla sobre el cocinero del emperador austriaco que exigió que el Strudel tuviera que ser lo suficientemente delgado como para leer una carta de amor a través de él. Hay una variedad interminable de recetas de Strudel que se encuentran en todo el mundo, limitadas solo por la imaginación del cocinero.