Quais são as melhores dicas para fazer camarão e grãos?
camarão e grãos, um prato tradicional do sul americano, é um prato relativamente fácil que leva cerca de meia hora para cozinhar. O cronometrar adequadamente o cozimento do camarão e do grão garantirá que este prato fique quente e delicioso. Também é importante cozinhar o camarão apenas o suficiente, pois cozinhando demais os fará com que os mastigam. Os grãos devem ser cozidos em um líquido, geralmente uma mistura de água ou caldo com leite ou creme. O uso de caldo e creme adicionará um sabor considerável aos grãos, embora também adicione muitas calorias ao prato. O líquido deve ser trazido para ferver lentamente, e o calor no fogão deve ser abaixado assim que a ebulição começa a impedir que ele ferve. Os produtos lácteos também podem queimar se a temperatura permanecer muito alta por um longo período de tempo. Isso impede os grãos de clumping juntos e de ficar no fundo da panela. Um batedor pode ser usado para mexer os grãos, embora seja importante usar um batedor que possa suportar altas temperaturas para que o batedor não derreta no prato.
Se o camarão for marinado, ele deve ser deixado na marinada por cerca de 15 minutos para permitir que ele absorva todos os sabores. O camarão pode ser colocado na marinada quando os grãos começarem a cozinhar. Isso permitirá aos grãos tempo suficiente para cozinhar. Se os grãos de cozimento rápido estiverem sendo usados, o camarão precisará ser marinado antes que os grãos comecem a cozinhar.
Algumas receitas de camarão e grãos pedem que o camarão seja cozido com outros ingredientes, como manteiga, alho, cebola e bacon. Ao cozinhar com manteiga, mantenha a temperatura entre um fogo baixo e médio para que não fuma. Os outros ingredientes devem ser cozidos quase todo o caminho antes que o camarão seja adicionado. Do não cozinhando demais o camarão. Cronometrando o prato para que o camarão e os grãos sejam cozidos ao mesmo tempo, faça o melhor prato, embora se isso não for possível, os grãos possam ser mantidos quentes enquanto o camarão está sendo cozido.