Quels sont les meilleurs conseils pour faire des crevettes et du gruau?

Les crevettes et les grains, un plat traditionnel du Sud américain, est un plat relativement facile qui prend environ une demi-heure pour cuisiner. Le temps correct de la cuisson des crevettes et du gruau garantira que ce plat sort chaud et délicieux. Il est également important de cuire les crevettes juste assez, car il y aura du trop cuit. Les grains doivent être cuits dans un liquide, généralement un mélange d'eau ou de bouillon avec du lait ou de la crème. L'utilisation du bouillon et de la crème ajoutera une saveur considérable aux grains, bien qu'il ajoutera également de nombreuses calories au plat. Le liquide doit être mis à ébullition lent et la chaleur sur le poêle doit être abaissée dès que l'ébullition commence à l'empêcher de bouillir. Les produits laitiers peuvent également brûler si la température reste trop élevée pendant une période prolongée.

Une fois le liquide bouillant, ajoutez les grains lentement tout en remuant constamment le liquide. Cela empêche les grains de clumping ensemble et de rester au fond de la casserole. Un fouet peut être utilisé pour remuer les grains, bien qu'il soit important d'utiliser un fouet qui peut résister à des températures élevées afin que le fouet ne fonde pas dans le plat.

Si les crevettes doivent être marinées, elle doit être laissée dans la marinade pendant environ 15 minutes pour lui permettre d'absorber toutes les saveurs. Les crevettes peuvent être placées dans la marinade lorsque les grains commencent à cuisiner. Cela permettra aux grains suffisamment de temps de cuisiner. Si des grains de cuisson rapide sont utilisés, les crevettes devront être marinées avant que les grains ne commencent à cuire.

Certaines recettes de crevettes et de grains exigent que les crevettes soient cuites avec d'autres ingrédients, tels que le beurre, l'ail, les oignons et le bacon. Lors de la cuisson avec du beurre, gardez la température entre une feuille à feu doux et moyen pour qu'elle ne fume pas. Les autres ingrédients doivent être cuits presque tout au long avant que les crevettes ne soient ajoutées. Do pas trop cuire les crevettes. Le moment de la chronométrage pour que les crevettes et les grains soient cuits en même temps feront le meilleur plat, bien que si ce n'est pas possible, les grains peuvent être maintenus au chaud pendant que les crevettes sont cuites.