Quali sono i migliori consigli per fare gamberi e graniglie?
Gamberi e graniglie, un piatto tradizionale del sud americano, è un piatto relativamente facile che impiega circa mezz'ora per cucinare. Il cronometrare correttamente la cottura dei gamberi e delle graniglie garantirà che questo piatto venga fuori calda e delizioso. È anche importante cucinare i gamberetti quanto basta, poiché il cottura eccessiva li renderà gommosi.
Ci sono un certo numero di suggerimenti che possono aiutare le grane a andare bene. Le graniglie devono essere cotte in un liquido, di solito una miscela di acqua o brodo con latte o panna. L'uso di brodo e crema aggiungerà un sapore considerevole alle grane, anche se aggiungerà anche molte calorie al piatto. Il liquido dovrebbe essere portato a ebollizione lento e il calore sulla stufa dovrebbe essere abbassato non appena l'ebollizione inizia a impedirgli di bollire. I prodotti lattiero -caseari possono anche bruciare se la temperatura rimane troppo alta per un lungo periodo di tempo.
Una volta che il liquido è bollente, aggiungere le grane lentamente mescolando il liquido costantemente. Questo impedisce le grane da ClumpiNg insieme e da rimanere sul fondo della padella. Una frusta può essere utilizzata per mescolare le graniglie, sebbene sia importante usare una frusta in grado di resistere a temperature elevate in modo che la frusta non si scioglie nel piatto.
Se i gamberi devono essere marinati, dovrebbe essere lasciato nella marinata per circa 15 minuti per consentirle di assorbire tutti i sapori. I gamberi possono essere messi nella marinata quando le grane iniziano a cucinare. Ciò consentirà alle grane abbastanza tempo per cucinare. Se vengono utilizzate grane a cottura rapida, i gamberetti dovranno essere marinati prima che le grane inizino a cucinare.
Alcune ricette di gamberetti e grana richiedono che i gamberi vengano cotti con altri ingredienti, come burro, aglio, cipolle e pancetta. Durante la cottura con il burro, mantieni la temperatura tra un calore basso e medio in modo che non fuma. Gli altri ingredienti dovrebbero essere cotti quasi fino in fondo prima che vengano aggiunti i gamberi. Do Non cuocere troppo i gamberi. Tempismo il piatto in modo che i gamberetti e le graniglie siano cotti allo stesso tempo rendono il piatto migliore, anche se se ciò non è possibile, le grane possono essere mantenute calde mentre i gamberi vengono cotti.