Hva er de beste tipsene for å lage reker og korn?

Reker og korn, en tradisjonell rett fra det amerikanske sør, er en relativt enkel rett som tar omtrent en halv time å lage mat. Riktig tid på matlagingen av rekene og korn vil sikre at denne retten kommer varmt ut og deilig. Det er også viktig å koke rekene akkurat nok, ettersom det vil gjøre dem overkokende.

Det er en rekke tips som kan hjelpe korn til å bli bra. Kgryter skal kokes i en væske, vanligvis en blanding av vann eller buljong med melk eller krem. Å bruke buljong og krem ​​vil gi betydelig smak til korn, selv om den også vil gi mange kalorier til retten. Væsken skal bringes til en langsom koke, og varmen på ovnen skal senkes så snart kokingen begynner å forhindre at den koker over. Meieriprodukter kan også svi hvis temperaturen forblir for høy i en lengre periode.

Når væsken kokes, tilsett gryn sakte mens du rører væsken konstant. Dette holder korn fra Clumping sammen og fra å feste seg til bunnen av pannen. En visp kan brukes til å røre korn, selv om det er viktig å bruke en visp som tåler høye temperaturer slik at vispen ikke smelter inn i parabolen.

Hvis rekene skal marineres, bør den være igjen i marinaden i omtrent 15 minutter for å la den absorbere alle smakene. Reker kan plasseres i marinaden når korn begynner å lage mat. Dette vil gi korn nok tid til å lage mat. Hvis hurtigkokende korn blir brukt, må rekene bli marinert før korn begynner å koke.

Noen reker og kornoppskrifter krever at rekene skal tilberedes med andre ingredienser, for eksempel smør, hvitløk, løk og bacon. Når du koker med smør, hold temperaturen mellom lav og middels varme slik at den ikke røyker. De andre ingrediensene skal tilberedes nesten hele veien før rekene tilsettes. Do Ikke overkok rekene. Tidspunktet på retten slik at rekene og kornen blir gjennomstekt på samme tid vil gjøre den beste retten, men hvis dette ikke er mulig, kan korn holdes varm mens rekene blir tilberedt.