O que é o Cheesecake de gemada?
Eggnog é uma bebida de leite temperada popular principalmente na América do Norte durante a temporada de férias de inverno. O Cheesecake de gemada imita os sabores da bebida em uma base de cheesecake padrão. A receita pode ser personalizada usando diferentes tipos de crosta, ingredientes agitados e esmaltes.
Uma receita padrão de bebida de gemada usa leite ou creme, açúcar e ovos. O rum pode ser adicionado para tornar a bebida alcoólica. Servido quente ou frio, polvilha de canela ou noz -moscada no topo do líquido serve como um enfeite com temperos.
O recheio de cheesecake é feito com cream cheese, leite, açúcar e ovos. O cheesecake de gemada pode ser feito substituindo a bebida preparada ou comprada no lugar do leite na receita. Também é possível adicionar o sabor usando um extrato de sabor de gemada. Ao usar o Extrato, a receita exata de um cheesecake comum deve ser seguida com duas a três gotas de extrato adicionadas ao recheio.
Ingredientes de agitação podem melhorar um cheesecake de gemada. Mares em potencialAs adições únicas incluem nozes picadas, pedaços de cana de doce ou purê de abóbora. Os extras devem ser adicionados ao recheio lentamente para testar o sabor e a consistência.
Uma crosta de cheesecake é normalmente fabricada usando um biscoito esfarelado misturado com uma pequena quantidade de manteiga derretida e adoçante opcional, com os biscoitos de Graham sendo os mais comuns. Uma adição sazonal a um cheesecake de gemada seria uma crosta feita com biscoitos de Gingersnap desmolados. Os ingredientes de crosta preparados devem formar um crumble fino que se molda facilmente em uma panela de mola antes de assá -lo por 10 a 15 minutos.
Após a crosta ter sido preparada, o recheio de gemada deve ser cuidadosamente derramado sobre ela. O cheesecake é então colocado de volta no forno até que o recheio seja cozido. Os tempos de cozimento exatos variam de acordo com o tamanho e a altitude da panela, mas uma hora é típica.
Um cheesecake de gemada está preparado para servir removendo olados da panela de mola. O cheesecake é cortado em fatias pares para servir quente ou frio. Evite servir o cheesecake com a bebida de gemada, pois seria um exagero do mesmo sabor.
O cheesecake de gemada acabado pode ser servido simples, com chantilly ou um esmalte. Os esmaltes de cranberry ou canela podem combinar bem com os sabores da gemada. Um esmalte de cranberry pode ser feito cozinhando frutas, suco, amido de milho e açúcar até a mistura engrossar. O esmalte de canela pode ser feito com uma combinação de creme de leite, canela moída e açúcar de confeiteiros.