Hvad er Eggnog Cheesecake?

Eggnog er en krydret mælkedrink, der primært er populært i Nordamerika i vinterens feriesæson. Eggnog Cheesecake efterligner drinkens smag i en standard ostekagebase. Opskriften kan tilpasses ved hjælp af forskellige typer skorpe, omrøring af ingredienser og glasurer.

En standard Eggnog -drikopskrift bruger mælk eller fløde, sukker og æg. Rum kan tilsættes for at gøre drikken alkoholiker. Serveres enten varm eller kold, dryss af kanel eller muskatnød oven på væsken fungerer som krydret garnering.

ostekagefyldning fremstilles ved hjælp af flødeost, mælk, sukker og æg. Eggnog Cheesecake kan fremstilles ved at erstatte i forberedt eller købt æggnog -drikke i stedet for mælken i opskriften. Det er også muligt at tilføje smagen ved hjælp af en Eggnog -smagsekstrakt. Når du bruger ekstrakt, skal den nøjagtige opskrift på en almindelig ostekage følges med to til tre dråber ekstrakt tilsat til fyldningen.

omrøringsingredienser kan forbedre en æggestid. Potentiel havOnale tilføjelser inkluderer hakkede nødder, slikrørbits eller græskarpuré. Ekstraudstyret skal føjes langsomt til fyldningen for at teste for smag og konsistens.

En ostekageskorpe fremstilles typisk ved hjælp af en smuldret cookie blandet med en lille mængde smeltet smør og valgfri sødestof, hvor Graham -kiks er den mest almindelige. En sæsonbetonet tilføjelse til en æggelostkage ville være en skorpe lavet med smuldrede gingersnap -cookies. De tilberedte skorpeingredienser skal danne en fin smuldre, der let formeres til en fjederform, før den bager den i 10 til 15 minutter.

Efter at skorpen er blevet forberedt, skal æggnogfyldningen omhyggeligt hældes over den. Cheesecake placeres derefter tilbage i ovnen, indtil fyldningen er kogt. Præcise tilberedningstider varierer afhængigt af panstørrelse og højde, men en time er typisk.

En æggestid er forberedt på at tjene ved at fjerneSider af Springform Pan. Cheesecake skæres i jævn skiver til servering af enten varm eller kold. Undgå at servere ostekagen med æggnog -drikke, da det ville være en overdreven af ​​den samme smag.

Færdig Eggnog Cheesecake kan serveres almindelig, med pisket fløde eller med en glasur. Tranebær- eller kanelglasurer kan parre sig godt med æggens smag. En tranebærglasur kan fremstilles ved at koge frugt, juice, majsstivelse og sukker, indtil blandingen tykner. Kanelglasur kan laves med en kombination af tung fløde, malet kanel og konditor.