Hvad er Nutella® Cheesecake?
Både ostekage og hasselnødspredning kendt som Nutella® er hemmelige besættelser for mange med en ubestridelig sød tand. Det giver kun mening at sætte de to sammen. Nutella® Cheesecake er typisk sammensat af ingredienser som flødeost, sukker, æg, fløde, vaniljeekstrakt og selvfølgelig Nutella®, der alle kører ovenpå en skorpe lavet af ting som cookies, smør og mere sukker. For at passe til alle kokke er denne dessert tilgængelig i rige og flassende bagt versioner såvel som de cremete no-bake-stilarter.
Måske er den nemmeste måde at lave en Nutella® Cheesecake at piske en no-bake-version med en standard, butikskøbt cookie-skorpe. Disse ikke-bake-stilarter har de enkleste ingredienser-et eksempel bruger en blanding af 1 kop Nutella® (ca. 227 g), 0,5 kop (ca. 113 g) pisket fløde og ca. 0,75 kop (ca. 170 g) flødeost. Når disse ingredienser er slået grundigt, indtil de er fuldt blandet, kan blandingen spredes over en tæreskorpe fraButikken eller lavet af knuste cookies og smeltet smør.
Mens ikke-bake-versionen placeres i køleskabet, indtil det er koldt hele vejen igennem, kræver den bagt version mere forberedelse for at opnå en bagt Nutella® Cheesecakes overlegne rigdom og struktur. En typisk opskrift vil involvere blanding af sukker og flødeost, derefter æg, vaniljeekstrakt, Nutella® og tung fløde. Baker's Royale -webstedet har en opskrift, der bruger 20 oz. (ca. 567 g) flødeost, to æg, 1,5 kop (ca. 170 g) sukker, 1 spsk. (Cirka 0,5 oz.) Vanilla, en fuld 13-oz. (ca. 369 g) krukke Nutella®, 1 tsk. (ca. 5 g) espressopulver og 0,5 kop (ca. 118 ml) tung fløde.
For at supplere Nutella®'s Hazelnut -base bruger nogle kokke en chokolade cookie eller Graham Cracker til at lave skorpen. Nogle kan endda linke skorpen med en let belægning af smeltet chokolade før SPREading på ostekage dejen. En almindelig kogetid for Nutella® Cheesecake ville være ca. 55 minutter i en ovn, der er indstillet til 350 ° F (ca. 177 ° C).
Mange ville ikke betragte deres Nutella® Cheesecake afsluttet, før de havde sammenkoblet en form for sauce eller frosting til toppen. Dette kan være en simpel sauce af smeltet Nutella® og fløde eller en af smeltet chokolade, fløde, pulveriseret sukker og noget vand for at justere konsistensen. Før de færdige kage tillader at køle af i køleskabet, kan kokke også anvende en tæt chokolade -ganache, en dryp af knuste nødder eller en frugtmarmelade.