Co to jest sernik Nutella®?
Zarówno sernik, jak i rozprzestrzenianie się orzechów laskowych znane jako Nutella® są tajnymi obsesjami dla wielu z niezaprzeczalnym słodyczami. Sensowne jest tylko złożenie tych dwóch. Nutella® Cheesecake zwykle składa się z składników takich jak ser śmietankowy, cukier, jajka, śmietana, ekstrakt waniliowy i, oczywiście, Nutella®, wszystkie jadące na skórce wykonane z ciastek, masła i więcej cukru. Aby pasować do wszystkich kucharzy, ten deser jest dostępny w bogatych i płatkowych upieczonych wersjach, a także w kremowym stylach bez pieczenia.
Być może najłatwiejszym sposobem na zrobienie sernika Nutella® jest podniesienie wersji bez pieczenia ze standardową, kupowaną w sklepie skórkę ciasteczka. Te style bez pieczenia mają najprostsze składniki-jeden przykład wykorzystuje mieszankę 1 szklanki Nutella® (około 227 g), 0,5 szklanki (około 113 g) bitej śmietany i około 0,75 szklanki sera śmietankowego. Gdy te składniki zostaną dokładnie pokonane, aż do całkowitej zmiksowania, mieszaninę można rozłożyć na skórce ciasta zSklep lub wykonany z zmiażdżonych ciastek i stopionego masła.
Podczas gdy wersja bez pieca zostanie umieszczona w lodówce, aż będzie zimna, wersja pieczona będzie wymagała większego przygotowania do osiągnięcia lepszego bogactwa i tekstury sernika Nutella®. Typowy przepis obejmuje mieszanie cukru i sera śmietanowego, a następnie jajka, ekstraktu waniliowego, Nutella® i ciężkiej śmietany. Strona internetowa Baker's Royale ma przepis, który wykorzystuje 20 uncji. (około 567 g) sera śmietanowego, dwóch jaj, 1,5 szklanki (około 170 g) cukru, 1 łyżka. (około 0,5 uncji) wanilii, pełny 13 uncji. (około 369 g) słoik Nutella®, 1 łyżeczka. (około 5 g) proszku espresso i 0,5 szklanki (około 118 ml) ciężkiej śmietany.
Aby uzupełnić bazę orzechową Nutella®, niektórzy kucharze użyją czekoladowego ciastka lub krakersa Graham do zrobienia skorupy. Niektóre mogą nawet wyrównać skórkę z lekką powłoką stopionej czekolady przed SPREading na ciasto sernikowym. Wspólny czas gotowania dla sernika Nutella® wynosiłby około 55 minut w piekarniku ustawionym na 350 ° F (około 177 ° C).
Wielu nie uważa, by sernik Nutella® był zakończony, dopóki nie wymyślili jakiejś formy sosu lub lukru na górze. Może to być prosty sos z stopionej Nutella® i śmietany lub jeden z stopionej czekolady, śmietany, cukru pudru i wody w celu dostosowania konsystencji. Zanim pozwolili, aby gotowe ciasto ostygnęło w lodówce, szefowie kuchni mogą również zastosować gęsty czekoladowy ganache, mżawka zmiażdżonych orzechów lub marmoladę owocową.