Was ist Eierlikekuchen?
Eierlikör ist ein gewürztes Milchgetränk, das in der Winterfeiertagszeit hauptsächlich in Nordamerika beliebt ist. Eierlikekäsekuchen ahmt die Aromen des Getränks in einer Standardkäsekuchenbasis nach. Das Rezept kann mit verschiedenen Krustenarten, Rührzutaten und Glasuren angepasst werden.
Ein Standard -Eierlikör -Getränkerezept verwendet Milch oder Sahne, Zucker und Eier. Rum kann hinzugefügt werden, um das Getränk alkoholisch zu machen. Serviert entweder heiß oder kalt, Zimt- oder Muskatnuss auf der Flüssigkeit dient als gewürztes Beilage.
Käsekuchenfüllung erfolgt mit Frischkäse, Milch, Zucker und Eiern. Eierlikekuchen kann hergestellt werden, indem anstelle der Milch in das Rezept ein Ersatz durch das zubereitete oder gekaufte Eierlikör -Getränk ersetzt werden. Es ist auch möglich, den Geschmack mit einem Eierlikörgeschmackxtrakt hinzuzufügen. Bei der Verwendung von Extrakt sollte das genaue Rezept eines normalen Käsekuchens mit zwei bis drei Tropfen Extrakt zur Füllung verfolgt werden.
Rührzutaten können einen Eierlikekuchen verbessern. Potenzielle MeereZu den Onal -Ergänzungen gehören gehackte Nüsse, Candy -Rohrstockbits oder Kürbispüree. Die Extras sollten der Füllung langsam hinzugefügt werden, um nach Geschmack und Konsistenz zu testen.
Eine Käsekuchenkruste wird normalerweise mit einem zerbröckelten Keks hergestellt, das mit einer kleinen Menge geschmolzener Butter und optionalem Süßstoff gemischt wird, wobei Graham Crackers am häufigsten sind. Eine saisonale Ergänzung zu einem Eierlikekuchen wäre eine Kruste aus zerbröckelten Gingersnap -Keksen. Die vorbereiteten Krustenzutaten sollten ein feines Streusel bilden, der sich vor dem Backen von 10 bis 15 Minuten leicht zu einer Federform bilden kann.
Nachdem die Kruste vorbereitet wurde, sollte die Eierlikörfüllung sorgfältig darüber gegossen werden. Der Käsekuchen wird dann zurück in den Ofen gelegt, bis die Füllung gekocht ist. Die genauen Kochzeiten variieren je nach Pfanne und Höhe, aber eine Stunde ist typisch.
Ein Eierlikekuchen wird für das Servieren vorbereitet, indem das entfernenSeiten der Springform. Der Käsekuchen wird in gleichmäßige Scheiben geschnitten, um heiß oder kalt zu servieren. Vermeiden Sie es, den Käsekuchen mit Eierlikörgetränk zu servieren, da es sich um einen Überkleider des gleichen Geschmacks handelt.
Eierleiterkäsekuchen kann einfach, mit Schlagsahne oder mit einer Glasur serviert werden. Cranberry- oder Zimtglasuren können sich gut mit den Aromen des Eierlikörs kombinieren. Eine Cranberry -Glasur kann hergestellt werden, indem Obst, Saft, Maisstärke und Zucker gekocht werden, bis die Mischung verdickt ist. Zimtglasur kann mit einer Kombination aus schwerer Sahne, gemahlenem Zimt und Konditorszucker hergestellt werden.