Was sind die besten Tipps zum Braten von Hühnerschenkel?

Braten mit Hühnerschenkel ist eine klassische Möglichkeit, die Schnitzel und eine der einfachsten zuzubereiten. Es gibt verschiedene Methoden, die angewendet werden können, aber die meisten sind darauf ausgerichtet, zartes Fleisch zu erreichen, das feucht und voller Geschmack ist. Wenn die Haut auf den Oberschenkel verbleibt, ist es normalerweise auch ein Ziel, knusprige Haut zu erreichen, das sich anstrengen kann. Wichtige Dinge, die Sie an das Braten von Hühnerschenkel erinnern sollten, sind falls erforderlich, Feuchtigkeit zu fördern. Passen Sie die Kochzeiten an, wenn die Oberschenkel entnommen wurden. und stellen Sie sicher, dass das Huhn die richtige Temperatur für den Knecht erreicht hat, bevor es aus dem Ofen entfernt wird. Wenn die Haut entfernt wird, müssen die Oberschenkel einen anderen Weg haben, um ihre Feuchtigkeit beim Kochen zu halten. Wenn die Haut auf dem Huhn übrig bleibt, sind einige Optionen möglicherweise schwieriger auszuführen, beispielsweise die Verwendung einer Marinade, da die Haut länger dauern kann, bis es knusprig wird und möglicherweise nicht C wirdüberhaupt strispend. Eine Möglichkeit besteht darin, die Haut auf dem Huhn zu lassen und nach einem Rezept zu kochen, wodurch Gewürze unter die Haut gelegt werden. Wenn das Huhn fertig ist, kann die Haut entfernt und verworfen werden, da es dazu beigetragen hat, das Fleisch während des Kochvorgangs saftig zu halten.

Ein Hühnerschenkel ist sehr einfach zu debone und erfordert nur ein wenig Geduld und ein scharfes Messer. Sollte die Knochen entfernt werden, könnte die Zeit, die für das Braten von Hühnerschenkel benötigt wird, geringer sein als das, was erforderlich wäre, wenn die Knochen übrig bleiben. Dies liegt daran, dass mehr Oberfläche der Wärme ausgesetzt ist. Wenn die Oberschenkel ohne Knochen in eine Pfanne mit wenig bis gar keinem Raum zwischen sich gepackt sind, ist die Kochzeit wahrscheinlich die gleiche wie bei Bone-In-Schenkel.

Marinaden können dazu beitragen, dass das Fleisch von Bratschenschen feucht. Einige häufige Beispiele sind Sojasauce und Teriyaki -Sauce, Orange und Limettensaft, Joghurt und italienisches Salatdressing. Löcher können in das Fleisch gestoßen werden, so dass die Marinade leichter in das Huhn eindringt. Bestimmte Rezepte fordern tatsächlich, dass die Oberschenkel in der Marinade geröstet werden, um sicherzustellen, dass sie so feucht wie möglich sind.

Für eine einfache Zubereitung, die zu saftigem Fleisch und knuspriger Haut führt, sollte man das Huhn in einer schweren, ofensicheren Pfanne starten und die Stücke für einige Minuten auf jeder Seite anbraten. Das Huhn kann dann im Ofen kochen. Auf diese Weise das Braten von Hühnerschenkel kann dazu beitragen, die Haut als Fleisch in Köchen sehr knusprig zu halten. Ein weiterer einfacher Weg ist es, das Huhn erst zu braten, nachdem die Haut gründlich getrocknet und dann leicht mit Öl überzogen und gesalzen wurde.

Schließlich sind geröstetes Gemüse eine perfekte Begleitung und sehr einfach zu machen, wenn Sie Hühnerschenkel rösten. Das Gemüse kann in das gleiche Gericht wie das Huhn gelegt werden. In diesem Fall helfen die Säfte von den Oberschenkel das Gemüse. Sie können auch separat im selben Ofen für ungefähr das Sam gekocht werdene viel Zeit als Oberschenkel, damit sie zusammen heiß serviert werden können. In einigen Fällen kann bestimmte Gemüse um die Oberschenkel verärgert werden, um Feuchtigkeit im Huhn zu halten.