鶏の太ももを焙煎するための最良のヒントは何ですか？

鶏肉の太もものローストは、カツレツと最もシンプルなものの1つを準備するための古典的な方法です。使用できるいくつかの方法がありますが、ほとんどは湿った味の柔らかい肉を達成することに向けられています。皮膚が太ももに残っている場合、サクサクした肌を達成することも、通常、いくらかの努力を払うことができる目標です。鶏の太ももを焙煎することについて覚えておくべき重要なことは、必要に応じて水分を追加することです。太ももが展開されている場合は、調理時間を調整します。鶏肉がオーブンから除去する前に、鶏肉が適切な温度に到達したことを確認してください。

鶏の太ももを焙煎している間に皮膚を残すかどうかは、早い段階で行われるべき決定です。皮膚が除去された場合、太ももは調理中に水分を維持する別の方法が必要です。肌が鶏の上に残されている場合、マリネの使用など、いくつかのオプションを実行するのが難しくなる可能性があります。リスプ。 1つの選択肢は、肌を鶏肉に残して、レシピに従って調理し、スパイスを皮膚の下に置くことです。鶏肉が完成すると、調理プロセス中に肉をジューシーに保つのに役立つため、肌を取り除いて廃棄することができます。

鶏の太ももは非常に簡単にデボンで、少し忍耐と鋭いナイフが必要です。骨を除去した場合、鶏の太ももを焙煎するのに必要な時間は、骨が残っている場合に必要なものよりも短くなる可能性があります。これは、より多くの表面積が熱にさらされているためです。骨のない太ももが間にスペースがほとんどないかまったくない鍋に詰め込まれている場合、調理時間はおそらく骨の太ももの場合と同じになります。

マリネは、焙煎鶏の太ももの肉を湿らせるのに役立ちます。いくつかの一般的な例には、醤油とテリヤキソース、オレンジとライムジュース、ヨーグルト、イタリアンサラダドレッシングが含まれます。穴を肉に突っ込むことができるので、マリネは鶏肉にもっと簡単に侵入します。特定のレシピでは、実際に太ももがマリネでローストされることを求めて、可能な限り湿っていることを確認します。

ジューシーな肉と鮮明な肌をもたらす単純な準備のために、鶏肉を重いオーブンに安全な鍋で起動し、両側に数分間ピースを焼きます。鶏肉はオーブンで調理を終えることができます。このように鶏の太ももを焙煎すると、調理する肉のように肌を非常にカリカリに保つのに役立ちます。もう1つの簡単な方法は、皮膚が完全に乾燥してから油で軽くコーティングされて塩漬けになった後にのみ鶏肉をローストすることです。

最後に、ローストした野菜は完璧な伴奏であり、鶏の太ももを焙煎している間は非常に簡単に作ることができます。野菜は鶏と同じ皿に置くことができます。その場合、太もものジュースは野菜の風味に役立ちます。また、ほぼサムのために同じオーブンで個別に調理することができます太もものように時間の間、一緒に熱くすることができます。場合によっては、鶏肉の中に水分を保持するために、特定の野菜を太ももの周りに覆うことができます。