Wat zijn de beste tips voor het roosteren van kippendijen?
Roosterende kippendijen is een klassieke manier om de koteletten te bereiden en een van de meest eenvoudige. Er zijn verschillende methoden die kunnen worden gebruikt, maar de meeste zijn gericht op het bereiken van zacht vlees dat vochtig en vol smaak is. Als de huid op de dijen wordt achtergelaten, is het bereiken van een knapperige huid meestal ook een doel dat enige moeite kan doen. Belangrijke dingen om te onthouden over het roosteren van kippendijen zijn om vocht toe te voegen, indien nodig; Pas de kooktijden aan als de dijen zijn ontkracht; en zorg ervoor dat de kip de juiste temperatuur voor gaarheid heeft bereikt voordat u deze uit de oven verwijdert.
Of de huid wordt achtergelaten tijdens het roosteren van kippendijen is een beslissing die vroeg moet worden genomen. Als de huid wordt verwijderd, moeten de dijen een andere manier hebben om hun vocht te behouden terwijl ze koken. Wanneer de huid op de kip wordt achtergelaten, zijn sommige opties misschien moeilijker uit te voeren, zoals het gebruik van een marinade, omdat de huid langer kan duren om knapperig te worden en misschien niet C wordtriep helemaal niet. Een optie is om de huid op de kip te laten en te koken volgens een recept, kruiden onder de huid te plaatsen. Wanneer de kip klaar is, kan de huid worden verwijderd en weggegooid, omdat deze heeft geholpen om het vlees sappig te houden tijdens het kookproces.
Een kippendij is heel gemakkelijk te ontkrachten en vereist slechts een beetje geduld en een scherp mes. Als de botten worden verwijderd, kan de tijd die nodig is voor het braden van kippendijen minder zijn dan wat nodig zou zijn als de botten zouden worden achtergelaten. Dit komt omdat meer oppervlakte wordt blootgesteld aan de hitte. Als de dijen zonder been in een pan zijn verpakt met weinig tot geen ruimte ertussen, dan zal de kooktijd waarschijnlijk hetzelfde zijn als voor botdijen.
Marinades kunnen helpen het vlees van het roosteren van kippendijen vochtig te houden. Enkele veel voorkomende voorbeelden zijn sojasaus en teriyaki -saus, sinaasappel- en limoensap, yoghurt en Italiaanse saladedressing. Gaten kunnen in het vlees worden geprikt, zodat de marinade gemakkelijker in de kip doordringt. Bepaalde recepten vragen daadwerkelijk dat de dijen in de marinade worden geroosterd om ervoor te zorgen dat ze zo vochtig mogelijk zijn.
Voor een eenvoudige bereiding die zal resulteren in sappig vlees en frisse huid, moet men de kip in een zware, ovenveilige pan starten en de stukken aan elke kant een paar minuten schroeien. De kip kan vervolgens het koken in de oven afmaken. Het op deze manier braden van kippendijen kan helpen om de huid erg knapperig te houden terwijl het vlees in kookt. Een andere eenvoudige manier is om de kip pas te roosteren nadat de huid grondig is gedroogd en vervolgens licht bekleed in olie en gezouten.
Eindelijk zijn geroosterde groenten een perfecte begeleiding en zeer gemakkelijk te maken tijdens het roosteren van kippendijen. De groenten kunnen in hetzelfde gerecht worden geplaatst als de kip, in welk geval de sappen uit de dijen de groenten zullen helpen op smaak brengen. Ze kunnen ook afzonderlijk in dezelfde oven worden gekookt voor ongeveer de SamE hoeveelheid tijd als de dijen zodat ze samen warm kunnen worden geserveerd. In sommige gevallen kunnen bepaalde groenten rond de dijen worden geplaatst om vocht in de kip te houden.