Jaké jsou nejlepší tipy pro pečení kuřecích stehen?
Pečení kuřecích stehen je klasický způsob, jak připravit kotlety a jeden z nejjednodušších. Existuje několik metod, které lze použít, ale většina z nich je zaměřena na dosažení něžného masa, které je vlhké a plné chuti. Pokud je na stehnech ponechána kůže, pak je dosažení křupavé kůže také obvykle cílem, který může vyžadovat určité úsilí. Důležité věci, které si pamatujete o pečení kuřecích stehen, je v případě potřeby přidat vlhkost; Upravte časy vaření, pokud byla stehna deborována; a zajistěte, aby kuře dosáhlo správné teploty pro dareness před jeho odstraněním z trouby. Pokud je kůže odstraněna, stehna bude muset mít jiný způsob, jak udržet svou vlhkost při vaření. Když je kůže ponechána na kuře, některé možnosti by mohly být těžší provést, jako je použití marinády, protože kůže může trvat déle, než se stane křupavou a nemusí se stát Crisp vůbec. Jednou z možností je nechat pokožku na kuře a vařit ji podle receptu, umístit koření pod kůži. Po dokončení kuře může být kůže odstraněna a vyřazena, protože to pomůže udržet maso šťavnaté během procesu vaření.
Kuřecí stehno je velmi snadné debutovat a vyžaduje jen trochu trpělivosti a ostrý nůž. Pokud by byly kosti odstraněny, čas potřebný pro pečení kuřecích stehen by mohl být menší, než by se vyžadovalo, kdyby byly kosti ponechány. Je to proto, že více povrchové plochy je vystavena teplu. Pokud jsou vykostěná stehna zabalena do pánve s malým až žádným prostorem mezi nimi, bude doba vaření pravděpodobně stejná jako u stehen kostí.
marinády mohou pomoci udržet maso z pečených kuřecích stehen vlhkých. Mezi běžné příklady patří sójová omáčka a teriyaki omáčka, oranžová a limetková šťáva, jogurt a italský salátový dresink. Otvory mohou být zasunuty do masa, takže marináda proniká do kuře snadněji. Některé recepty ve skutečnosti vyžadují, aby se stehna pečela v marinádě, aby se zajistilo, že jsou co nejvíce vlhké.
Pro jednoduchou přípravu, která povede k šťavnatému masu a křupavé kůži, by se mělo spustit kuře v těžké pánvi za bezpečné v troubě a několik minut na obou stranách. Kuře pak může dokončit vaření v troubě. Pečení kuřecích stehen tímto způsobem může pomoci udržet pokožku velmi svěží, jak se maso uvnitř vaří. Dalším snadným způsobem je pečení kuře až poté, co byla pokožka důkladně vysušena a poté lehce potažena olejem a solenou.
Nakonec je pečená zelenina perfektním doprovodem a při pečení kuřecích stehen je velmi snadné. Zelenina může být umístěna do stejného pokrmu jako kuře, v takovém případě šťávy z stehen pomohou ochutnat zeleninu. Mohou být také vařeny samostatně ve stejné troubě pro zhruba pro SAMmnožství času jako stehna, aby se mohly podávat horké společně. V některých případech může být kolem stehen zamořena určitá zelenina, aby pomohla udržet vlhkost uvnitř kuře.