Co jsou čipy lilku?
Bramborové lupínky jsou populární jídlo, na které mnoho lidí sáhne, když chtějí svačinu. Bohužel, tyto čipy mají často vysoký obsah tuku, soli a kalorií a mají jen málo výhod nutričních. Lidé, kteří si chtějí užít mírnou krizi, když občerstvení mohou nahradit čipy vyrobené z jiného ovoce a zeleniny jako nižší kalorií, zdravější občerstvení. Čipy lilku jsou jednou z mnoha odrůd ovocných čipů, které lze zakoupit hotové nebo vyrobené doma. Čipy lilku se obvykle vyrábějí krájením lilků do tenkých kruhů, lehce je potahují olejem, kořením plátků a jejich pečením nebo smažením, dokud nebude pevně nebo svěží.
Lilek, také známý jako lišta nebo Brinjal, je ovoce, které pocházelo v Indii, ale nyní se pěstuje v mnoha částech světa. Většina lilků je tvarována jako velká vejce, s jedním koncem o něco větší než druhý. Lilek přicházejí v mnoha různých odrůdách, ale jednou z nejběžnějších je tmavě fialová barva s off-bílým nebo nazelenalým bílýmmaso. Přestože je lilek ve skutečnosti ovoce, obvykle se vaří a připravuje jako zelenina, spíše slaná než sladká ingredience a koření.
Předem zabalené linky a další ovocné nebo zeleninové lupínky, i když jsou vyrobeny několika výrobci, může být obtížné najít mimo specializované nebo zdravotní potraviny. Mnoho lidí se proto rozhodne vyrobit je doma. Vytváření čipů z lilku není obvykle obtížné nebo časově náročné, zejména proto, že lilek nemusí být pro většinu receptů čipu oloupan. Pokud je myšlenkou napodobit smažené bramborové lupínky co nejtěžší, může vám pomoci nákup lilku, který je poměrně rovnoměrný. Použití mandolínu nebo podobného kráječe může pomoci zajistit, aby se uniformní plátky mohly použít k napodobení textury vlnitých bramborových lupínků.
Většina receptů na lince lilku vyžaduje kartáčování nebo tření olivového oleje na plátky nebo PUPopich je v baggie s trochou oleje a třese jejich. Mnoho receptů nabízí návrhy na typy a množství koření, které se mají použít, ale je možné mnoho typů a kombinací koření a koření. Lidé, kteří je používají jako zdravější náhradu za bramborové lupínky, by pravděpodobně měli použít své oblíbené koření k tomu, aby bylo občerstvení co nejpříjemnější.
smažení je možností pro jakýkoli typ zeleninových nebo ovocných lupínků a je obecně nejlepším způsobem, jak produkovat křupavé, křupavé občerstvení. Ti, kteří hledají zdravotní přínosy přechodu na lilkové čipy na smažené, předem zabalené bramborové lupínky, se však mohou chtít vyhnout hlubokému smazání. Kuchaři uvědomění zdraví mohou zvážit použití receptu, který vyžaduje pečení žetonů až do velmi pevné nebo křupavé.