Hva er auberginebrikker?

Potetgull er en populær mat som mange mennesker når etter når de vil snacks. Dessverre har disse brikkene ofte høye fett, salt og kalorier, og har få ernæringsmessige fordeler. Folk som vil glede seg over en liten knase når snacking kan erstatte brikker laget av andre frukt og grønnsaker som en lavere kalori, sunnere snacks. Aubergineflis er en av de mange variantene av fruktflis som kan kjøpes ferdige eller lages hjemme. Aubergineflis lages vanligvis ved å skive aubergine i tynne sirkler, belegg dem lett i olje, krydre skivene og steking eller steker dem til de er faste eller skarpe.

Aubergine, også kjent som en aubergine eller en brinjal, er en frukt som har sin opprinnelse i India, men nå dyrkes i mange deler av verden. De fleste auberginer er formet som store egg, med den ene enden litt større enn den andre. Auberginer kommer i mange forskjellige varianter, men en av de vanligste er mørk lilla i fargen med en off-white eller grønnaktig-hvitkjøtt. Selv om aubergine faktisk er en frukt, tilberedes den vanligvis som en grønnsak, med smakfulle snarere enn søte ingredienser og krydder.

Forhåndspakkede aubergineflis og andre frukt- eller grønnsaksbrikker, selv om de er laget av flere produsenter, kan være vanskelig å finne utenfor spesialitets- eller helsematbutikker. Som sådan velger mange å lage dem hjemme. Å lage chips fra en aubergine er vanligvis ikke vanskelig eller tidkrevende, spesielt siden aubergine ikke engang trenger å skrelles for de fleste chipoppskrifter. Hvis ideen er å etterligne stekte potetgull så nært som mulig, kan du kjøpe en aubergine som er ganske jevn i størrelse. Å bruke en mandolin eller lignende skive kan bidra til å sikre ensartede skiver, og ridged kniver kan brukes til å etterligne teksturen til bølgete potetgull.

De fleste oppskrifter for auberginebrikker krever å pusse eller gni olivenolje på skivene, eller PUting dem i en baggie med litt olje og riste dem. Mange oppskrifter gir forslag om hvilke typer og mengder krydder som skal brukes, men mange typer og kombinasjoner av krydder og krydder er mulig. Folk som bruker dem som en sunnere erstatning for potetgull, bør sannsynligvis bruke favorittkrydder for å gjøre matbit så tiltalende som mulig.

Steking er et alternativ for alle typer vegetabilske eller fruktflis, og er generelt den beste måten å produsere sprø, knasende snacks. De som leter etter helsemessige fordeler ved å bytte til aubergineflis over stekte, ferdigpakkede potetgull, kan det imidlertid være lurt å unngå dyp stek. Helsebevisste kokker kan vurdere å bruke en oppskrift som krever å bake flisene til de er veldig fast eller sprø.