¿Qué son las chips de berenjena?
Las papas fritas son un alimento popular que muchas personas buscan cuando quieren comer. Desafortunadamente, estos chips a menudo son ricos en grasas, sal y calorías, y tienen pocos beneficios nutricionales. Las personas que desean disfrutar de un ligero crujido al bocadillos pueden sustituir chips hechos de otras frutas y verduras como un refrigerio más bajo en calorías y más saludables. Los chips de berenjena son una de las muchas variedades de chips de frutas que se pueden comprar listos o hechos en casa. Los chips de berenjena generalmente se realizan cortando berenjenas en círculos delgados, cubriéndolos ligeramente en aceite, sazonándolas las rodajas y hornearlas o freírlas hasta que estén firmes o crujientes.
La berenjena, también conocida como berenjena o brinjal, es una fruta que se originó en la India pero ahora se cultiva en muchas partes del mundo. La mayoría de las berenjenas tienen forma de huevos grandes, con un extremo ligeramente más grande que el otro. Las berenjenas vienen en muchas variedades diferentes, pero una de las más comunes es el color púrpura oscuro con un blanco blanco o blanco verdosocarne. Aunque la berenjena es en realidad una fruta, generalmente se cocina y se prepara como un vegetal, con ingredientes y condimentos salados en lugar de dulces.
Los chips de berenjena preenvasados y otros chips de frutas o vegetales, aunque hechos por varios fabricantes, pueden ser difíciles de encontrar en tiendas de especialidad o alimentos para la salud. Como tal, muchas personas optan por hacerlos en casa. Hacer chips de una berenjena no suele ser difícil o lento, especialmente porque la berenjena ni siquiera necesita pelarse para la mayoría de las recetas de chips. Si la idea es imitar las papas fritas lo más cerca posible, entonces comprar una berenjena que sea bastante uniforme puede ayudar. El uso de una mandolina o una cortadora similar puede ayudar a garantizar rodajas uniformes, y se pueden usar hojas onduladas para imitar la textura de papas fritas onduladas.
La mayoría de las recetas para chips de berenjena requieren cepillarse o frotar aceite de oliva en las rodajas, o PUTomándolos en una bolsa con un poco de aceite y sacudiéndolos. Muchas recetas ofrecen sugerencias sobre los tipos y cantidades de condimentos a usar, pero muchos tipos y combinaciones de condimentos y especias son posibles. Las personas que los usan como un sustituto más saludable de las papas fritas probablemente deberían usar sus especias favoritas para hacer que el refrigerio sea lo más atractivo posible.
Frying es una opción para cualquier tipo de chips de verduras o frutas, y generalmente es la mejor manera de producir bocadillos crujientes y crujientes. Sin embargo, aquellos que buscan los beneficios para la salud de cambiar a chips de berenjena sobre papas fritas y preenvasadas, pueden querer evitar el freír. Los cocineros conscientes de la salud pueden considerar usar una receta que requiere hornear las papas fritas hasta que estén muy firmes o crujientes.