O que são chips de berinjela?
batatas fritas são um alimento popular que muitas pessoas buscam quando querem fazer um lanche. Infelizmente, esses chips geralmente são ricos em gordura, sal e calorias e têm poucos benefícios nutricionais. As pessoas que querem desfrutar de uma leve crise quando lanches podem substituir as batatas fritas feitas de outras frutas e vegetais como um lanche mais saudável e mais saudável. Os chips de berinjela são uma das muitas variedades de lascas de frutas que podem ser compradas prontas ou feitas em casa. As lascas de berinjela são geralmente feitas cortando berinjelas em círculos finos, revestindo levemente -os em óleo, temperando as fatias e assando ou fritando até ficar firme ou nítido.
A berinjela, também conhecida como beringela ou brinjal, é uma fruta que se originou na Índia, mas agora é cultivada em muitas partes do mundo. A maioria das berinjelas tem a forma de ovos grandes, com uma extremidade um pouco maior que a outra. As berinjelas vêm em muitas variedades diferentes, mas uma das mais comuns é de cor roxa escura com um branco esbranquiçado ou esverdeadocarne. Embora a berinjela seja na verdade uma fruta, ela é tipicamente cozida e preparada como um vegetal, com ingredientes e temperos saborosos e não doces.
Bergíase de berinjela pré-embalada e outras lascas de frutas ou vegetais, enquanto feitas por vários fabricantes, podem ser difíceis de encontrar lojas de especialidade ou alimentos de saúde. Como tal, muitas pessoas optam por fazê -las em casa. Fazer chips de uma berinjela geralmente não é difícil ou demorado, especialmente porque a berinjela nem precisa ser descascada para a maioria das receitas de chips. Se a idéia é imitar batatas fritas o mais próximo possível, a compra de uma berinjela que é bastante uniforme em tamanho pode ajudar. O uso de um bandolim ou um fator de fatia similar pode ajudar a garantir fatias uniformes, e lâminas ridadas podem ser usadas para imitar a textura de batatas fritas onduladas.
A maioria das receitas para chips de berinjela exige escovar ou esfregar azeite nas fatias, ou PUtê -los em um saquinho com um pouco de óleo e sacudindo -os. Muitas receitas oferecem sugestões sobre os tipos e quantidades de temperos para usar, mas muitos tipos e combinações de temperos e especiarias são possíveis. As pessoas que os estão usando como um substituto mais saudável para batatas fritas provavelmente devem usar suas especiarias favoritas para tornar o lanche o mais atraente possível.
Fritar é uma opção para qualquer tipo de lascas de vegetais ou frutas e geralmente é a melhor maneira de produzir lanches crocantes e crocantes. Aqueles que procuram os benefícios à saúde de mudar para chips de berinjela sobre batatas fritas e pré-embaladas, no entanto, podem querer evitar fritar. Os cozinheiros preocupados com a saúde podem considerar o uso de uma receita que exige assar as fichas até ficar muito firme ou crocante.