Wat is Eggnog Cheesecake?
Eierenhoge is een gekruide melkdrank die voornamelijk populair is in Noord -Amerika tijdens het wintervakantieseizoen. Eierlijke cheesecake bootst de smaken van het drankje na in een standaard cheesecake -basis. Het recept kan worden aangepast met verschillende soorten korst, roer-ingrediënten en glazuren.
Een standaardrecept voor eierpapierdrankjes maakt gebruik van melk of room, suiker en eieren. Rum kan worden toegevoegd om de drankalcoholist te maken. Geserveerd warm of koud, hagelslag van kaneel of nootmuskaat bovenop de vloeistof serveert als een gekruide garnering.
Cheesecake -vulling wordt gemaakt met roomkaas, melk, suiker en eieren. Eierenhoge cheesecake kan worden gemaakt door te vervangen door bereide of gekochte eierpapierdrank in plaats van de melk in het recept. Het is ook mogelijk om de smaak toe te voegen met behulp van een Eggnog Flavour -extract. Bij het gebruik van extract moet het exacte recept van een gewone cheesecake worden gevolgd met twee tot drie druppels extract toegevoegd aan de vulling.
Roer-ingrediënten kunnen een eierpartij cheesecake verbeteren. Potentiële zeeënOnale toevoegingen zijn onder meer gehakte noten, snoeprietbits of pompoenpuree. De extra's moeten langzaam aan de vulling worden toegevoegd om te testen op smaak en consistentie.
Een cheesecake -korst wordt meestal gemaakt met een verkruimelde koekje gemengd met een kleine hoeveelheid gesmolten boter en optionele zoetstof, waarbij grahamcrackers de meest voorkomende zijn. Een seizoensgebonden toevoeging aan een eierpartij cheesecake zou een korst zijn gemaakt met verkruimelde gingersnapkoekjes. De voorbereide korstingrediënten moeten een fijne crumble vormen die gemakkelijk een springvorm zal vormen voordat het gedurende 10 tot 15 minuten wordt gebakken.
Nadat de korst is bereid, moet de vulling van de eierpapier er zorgvuldig over worden gegoten. De cheesecake wordt vervolgens terug in de oven geplaatst totdat de vulling gaar is. Exacte kooktijden variëren afhankelijk van de pan -grootte en hoogte, maar een uur is typisch.
Een eierpartij cheesecake wordt bereid voor het verwijderen door dezijkanten van de springvormpan. De cheesecake wordt in gelijkmatige plakjes gesneden voor het serveren van warm of koud. Serveer de cheesecake met eierpapierdrank niet, omdat het een overkill van dezelfde smaak zou zijn.
Afgewerkte Eierpapier Cheesecake kan eenvoudig worden geserveerd, met slagroom, of met een glazuur. Cranberry of kaneelglazuren kunnen goed passen bij de smaken van de eierpapier. Een cranberryglazuur kan worden gemaakt door fruit, sap, maïzena en suiker te koken totdat het mengsel dikker wordt. Kaneelglazuur kan worden gemaakt met een combinatie van zware room, gemalen kaneel en suiker van banketbakkers.