O que é Pan de Pascua?

Pan de Pascua é um tipo de bolo de frutas com especiarias que as pessoas no país sul -americano do Chile costumam comer durante o Natal. É caracterizado principalmente por sua textura esponjosa doce e pela adição de passas e frutas cristalizadas. A origem exata deste bolo é desconhecida, embora geralmente seja atribuída aos imigrantes alemães ao país. Assim, é possível que Pan de Pascua tenha surgido por volta do século XIX quando a imigração alemã significativa para o Chile começou, décadas depois que o país ganhou sua independência da Espanha em 1810.

O termo "Pan de Pascua" significa pão de Páscoa. Isso pode ser atribuído ao fato de que, quando foi introduzido pela primeira vez, as pessoas fizeram e comeram durante as festas da Páscoa. Agora, o bolo é tradicionalmente comido na época do Natal, quando os chilenos geralmente desfrutam de uma ou duas fatias com uma bebida local chamada Cola de Mono. Literalmente traduzido como "rabo de macaco médio", a cola de mono pode ser considerada equivalente a gemada na ONUestados de ited.

A origem alemã de Pan de Pascua é provável por causa das semelhanças do bolo com Stollen. Este é um bolo em forma de pão temperado que geralmente contém passas e nozes e é revestido com açúcar granular, em pó ou coberto de gelo. Como o Pan de Pascua, o Stollen é feito principalmente e comido durante o Natal.

Pan de Pascua também é semelhante ao Panettone italiano. Preparado e consumido durante a temporada de Natal e, como comemoração de Ano Novo, Panettone também contém passas. A forma, no entanto, é diferente, com o Panettone com um cilindro em cima disso se assemelha a uma cúpula.

Além da farinha e dos ingredientes mencionados para o bolo, a Pan de Pascua também requer manteiga, ovos, açúcar ou mel, rum ou conhaque e fermento em pó ou bicarbonato de sódio. Os frutos em cubos ou secos são geralmente damascos, figos, peras, ameixas ou pêssegos. Às vezes nozes ou outras nozes ere adicionado. As especiarias comuns usadas no pão incluem gengibre moído, canela, noz -moscada e cravo.

A manteiga e os ovos são geralmente os primeiros ingredientes misturados em Pan de Pascua. Depois de adicionar um pouco de água, os outros ingredientes são lançados. Toda a mistura é derramada em uma panela untada e assada por pouco mais de uma hora. Algumas receitas sugerem fazer a mistura alguns dias antes de assar para obter melhores resultados.