¿Cuáles son los diferentes tipos de técnicas de glaseado de magdalenas?
Hay dos técnicas principales de glaseado de magdalenas. Una es usar un cuchillo de glaseado para extender el glaseado sobre la parte superior del pastelito. El otro es llenar una bolsa de tubería con glaseado y exprimir el glaseado en el pastelito. Aunque cualquiera de los métodos cubrirá efectivamente un pastelito en el glaseado, usar un cuchillo es más fácil y requiere menos glaseado, mientras que el uso de una bolsa de tuberías permite que un panadero cree remolinos y decoraciones elegantes, como flores. Se deben usar diferentes técnicas para poner glaseado dentro de un pastelito.
La más simple de las técnicas de glaseado de cupcake es extender el glaseado sobre la parte superior de un pastelito. Aunque hay una herramienta especializada, conocida como cuchillo de glaseado, que está diseñado para esta tarea, también se puede usar un cuchillo de mantequilla. Por lo general, se prefiere un cuchillo de glaseado porque tiene un extremo ancho y plano que puede extender el glaseado de manera uniforme. Usando esta técnica, un panadero saca un poco de glaseado sobre el cuchillo, lo entrega al pastelito y luego se extiende el FrosTing alrededor hasta que toda la parte superior de la magdalena esté es helada.
También es posible usar una bolsa de tuberías para los pastelitos de heladas. El glaseado debe colocarse en una bolsa con una punta que presiona el glaseado en la forma deseada. Si bien se puede usar cualquier bolsa, incluida una bolsa de plástico simple, el uso de una punta de tubería adecuada hace que la magdalena esmerilada se vea más ordenada. El glaseado se exprime en la parte superior de la magdalena, generalmente en forma de remolino, aunque se puede hacer cualquier forma del glaseado y se puede usar una variedad de colores diferentes para hacer diseños complejos.
También hay técnicas de glaseado de magdalenas que permiten a una persona insertar glaseado en la mitad de un pastelito. En la mayoría de los casos, se corta un agujero de la parte superior de la magdalena en el medio. Luego se puede usar una bolsa de tuberías, un cuchillo de glaseado o una cuchara para llenar el medio de la magdalena con glaseado antes de que la parte superior esté glaseada, ocultando la sección dañada.También es posible usar una punta de tubería delgada para inyectar glaseado en el centro de un pastelito, aunque es necesario tener cuidado para no llenar un pastelito con tanto glaseado que se desmorona.