¿Cuáles son los diferentes tipos de pasta gratina?
La gratina de pasta es un plato cremoso que contiene los ingredientes base de la pasta y una salsa a base de queso. Este plato se puede crear utilizando diferentes formas y sabores de pasta, así como una variedad de quesos. Se puede hacer una mayor personalización con la adición de carnes o verduras, y rociando una cobertura desmenuzada sobre la parte superior del plato antes de hornear. Las sugerencias de servicio para una comida de pasta gratina incluyen pan de ajo y ensalada con vinagreta.
Macaroni, Penne y Cavatappi son ejemplos de formas de pasta que son las mejores opciones para la gratina de pasta. Las pastas cortas en forma de tubo serán más fáciles de comer en la salsa densa. El sabor de la pasta tubular puede ser la variedad estándar o tener un sabor sutil como espinacas o hongos. Deben evitarse las opciones de pasta como el espagueti y el cabello de ángel, ya que no funcionaría bien en esta salsa espesa, al igual que los ravioles, lo que haría que el plato sea demasiado pesado y el queso interior sería demasiado rico.
La receta basePara la salsa gratina de pasta contiene leche, queso y mantequilla que se cocinan hasta que estén bien combinadas. El queso rallado o finamente triturado derretirá el más fácil en la salsa. El queso parmesano, cheddar o monterrey jack picante se puede usar solo o en combinación para una mezcla de tres quesos. Experimentar con otros quesos es otra opción para un plato más único.
Los ingredientes adicionales pueden personalizar el gratín de pasta y convertirlo en una comida más redondeada. Los cubos de jamón cocido o muescas de tocino se pueden agitar en la salsa para obtener la proteína agregada. También se pueden incorporar verduras como champiñones en cubitos, pimientos verdes o cebollas. Estos ingredientes deben cocinarse por separado, si es necesario, y luego agregar a la salsa antes de combinarlo con la pasta.
Terminar el gratín de pasta requiere cocinar la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete para un al dente, o textura ligeramente poco cocinada, y thVierte la pasta y la salsa en una bandeja para hornear engrasada. La cobertura desmenuzada, que consiste en migas de pan o galletas trituradas, se puede rociar en la parte superior antes de que el plato entre al horno. La pasta se cocina principalmente, por lo que el tiempo total de hornear será lo suficientemente bajo como para no arriesgarse a quemar la cobertura.
Para crear una comida completa, varias guarniciones servirán para complementar este plato. La pasta gratina completa se puede servir con pan de ajo tostado que se puede sumergir en la salsa restante. Las ensaladas verdes de hoja con aderezo vinagreta serían lo suficientemente ligeros como para equilibrar la riqueza del plato y agregar más nutrición. Un postre italiano ligeramente amargo, como el tiramisú, podría ser servido para equilibrar los sabores de la comida.