Quels sont les différents types de gratin de pâtes?
Les pâtes gratin sont un plat crémeux qui contient les ingrédients de base des pâtes et une sauce à base de fromage. Ce plat peut être créé en utilisant différentes formes et saveurs de pâtes, ainsi qu'une variété de fromages. Une personnalisation supplémentaire peut être effectuée avec l'ajout de viandes ou de légumes, et en saupoudant une garniture émiettée sur le dessus du plat avant qu'il ne soit cuit. Les suggestions de service pour un repas de gratin de pâtes comprennent du pain à l'ail et de la salade avec vinaigrette.
Macaroni, Penne et Cavatappi sont des exemples de formes de pâtes qui sont les meilleurs choix pour les pâtes gratin. Les pâtes courtes en forme de tube seront plus faciles à manger dans la sauce dense. La saveur des pâtes tubulaires peut être la variété standard ou avoir un goût subtil comme les épinards ou les champignons. Les options de pâtes telles que les spaghettis et les cheveux d'ange doivent être évitées car elles ne feraient pas bien dans cette sauce épaisse, tout comme les raviolis, ce qui rendrait le plat trop lourd et le fromage à l'intérieur serait trop riche.
La recette de basePour la sauce au gratin de pâtes contient du lait, du fromage et du beurre qui sont cuits ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Le fromage râpé ou finement râpé fera fondre les plus faciles de la sauce. Le parmesan, le cheddar ou le fromage épicé monterrey jack peuvent être utilisés seuls ou en combinaison pour un mélange à trois fromage. Expérimenter avec d'autres fromages est une autre option pour un plat plus unique.
Les ingrédients supplémentaires peuvent personnaliser le gratin de pâtes et en faire un repas plus arrondi. Les cubes de jambon cuit ou de bacon peuvent être agités dans la sauce pour des protéines ajoutées. Les légumes tels que les champignons en dés, les poivrons verts ou les oignons peuvent également être incorporés. Ces ingrédients doivent être cuits séparément, si nécessaire, puis ajoutés à la sauce avant qu'il ne soit combiné avec les pâtes.
terminer le gratin de pâtes nécessite de cuisiner les pâtes en fonction des instructions de l'emballage pour une texture Al dente ou légèrement sous-cuite et thEn versant les pâtes et la sauce dans un moule graissé. La garniture émiettée, composée de chapelure ou de craquelins broyées, peut être saupoudrée sur le dessus avant que le plat ne se mette dans le four. Les pâtes sont principalement cuites, donc le temps total de cuisson sera suffisamment bas pour ne pas risquer de brûler la garniture.
Afin de créer un repas complet, plusieurs plats d'accompagnement serviront à compléter ce plat. Le gratin de pâtes terminé peut être servi avec du pain à l'ail grillé qui peut être plongé dans la sauce restante. Les salades vertes à feuilles avec vinaigrette de vinaigrette seraient suffisamment légères pour équilibrer la richesse du plat tout en ajoutant plus de nutrition. Un dessert italien légèrement amer, comme le tiramisu, pourrait ensuite être servi pour équilibrer les saveurs du repas.