¿Cuáles son los diferentes tipos de postres de calabaza?
El sabor a nuez y la rica textura de la calabaza purada lo convierten en un ingrediente ideal en varios tipos de postres. Algunos postres de calabaza son simples y solicitan pocos ingredientes además de la calabaza. Estos incluyen pastel de calabaza, muffins y mousse. Se crean postres más complejos cuando la calabaza se combina con otros sabores, como chocolate, caramelo, crema o frutas cítricas. Algunos panaderos conscientes de la salud pueden usar la calabaza para aumentar las vitaminas y reducir la grasa en los postres, ya que la calabaza es una fruta sabrosa pero nutritiva.
Los postres de calabaza generalmente se sirven durante los meses de otoño e invierno, y a menudo se usan para mejorar las celebraciones estacionales. Por ejemplo, el postre más común asociado con el Día de Acción de Gracias es el pastel de calabaza, que se hace cuando la calabaza de puré se combina con leche y condimentos, y se hornea en una cáscara de pastel. Algunos panaderos usan variaciones de recetas tradicionales para que este pastel le dan un giro creativo a la tarifa navideña o para servir durante toda la temporada. Un diferenteLa base, como el pastel de queso o el helado, puede en capas con la masa tradicional de pastel de calabaza. Pureed Pumpkin también se puede combinar con crema para formar una natilla que se sirve en la corteza de pastel.
La textura cremosa de la calabaza es ideal para agregar humedad y sincera tanto a los panes y magdalenas. La masa de pan de calabaza se crea combinando puré de calabaza con harina, azúcar, huevos y especias. Se pueden usar ingredientes adicionales, como zanahoria triturada, ralladura de cítricos, nueces o chispas de chocolate, para complementar el sabor de la calabaza. Luego, la masa se hornea en una sartén o una lata de panecillo, y los pasteles pueden ser glaseados con glaseado o servido con mantequilla.
La calabaza también se puede usar en bateadores y glaseados de galletas y pasteles para crear dulces estacionales. Muchos expertos en pérdida de peso recomiendan reemplazar algunos de los huevos y la mantequilla requeridos en mezclas de pastel con puré de calabaza, ya que agrega sabor y humedad con pocosER calorías que las lácteas o las yemas de huevo. La calabaza también se puede usar en pasteles y galletas hechas desde cero, y los condimentos, como la canela, la nuez moscada, los clavo y el jengibre, pueden aumentar el sabor y el color de estos postres. La mezcla de calabaza en puré con mantequilla, el azúcar de los confidencios y la leche produce glaseado con sabor a calabaza, pero el pastel de calabaza también se puede colocar en capas con glaseado de vainilla o caramelo para un postre más complejo. Algunos panaderos disfrutan creando un rollo de calabaza, un postre hecho en capas en capas una hoja delgada de pastel de calabaza con glaseado de vainilla o queso crema, y rodando en un pastel en forma de tubo.
Los postres de calabaza a veces se sirven en un tazón, ya que la mousse, el budín, el helado y las natillas pueden infundirse con sabor a calabaza. La calabaza purada se bate con ingredientes como huevo, leche y crema hasta que se alcance la consistencia deseada. El postre puede estar frío o congelado según sea necesario. Algunos postres de calabaza congelados incluyen tarta de calabaza picada preparada mezclada con helado de vainilla. CaliforniaLa cobertura de ramel o la crema batida también se puede usar para mejorar los postres de calabaza suaves.