Quais são os diferentes tipos de sobremesas de abóbora?
O sabor de nozes e a textura rica da abóbora em purê o tornam um ingrediente ideal em vários tipos de sobremesas. Algumas sobremesas de abóbora são simples e pedem poucos ingredientes, além da abóbora. Estes incluem torta de abóbora, muffins e mousse. Sobremesas mais complexas são criadas quando a abóbora é combinada com outros sabores, como frutas de chocolate, caramelo, creme ou cítrico. Alguns padeiros preocupados com a saúde podem usar abóbora para aumentar as vitaminas e reduzir a gordura nas sobremesas, uma vez que a abóbora é uma fruta saborosa e nutritiva.
sobremesas de abóbora são normalmente servidas durante os meses de outono e inverno e são frequentemente usadas para melhorar as celebrações sazonais. Por exemplo, a sobremesa mais comum associada ao Dia de Ação de Graças é a torta de abóbora, que é feita quando a abóbora pured é combinada com leite e temperos e assada em uma concha de torta. Alguns padeiros usam variações de receitas tradicionais para esta torta para dar uma volta criativa na tarifa de férias ou para servir ao longo da temporada. Um diferenteA base, como cheesecake ou sorvete, pode ser colocada em camadas com a tradicional massa de torta de abóbora. A abóbora em purê também pode ser combinada com creme para formar um creme que é servido na crosta de torta.
A textura cremosa da abóbora é ideal para adicionar umidade e coração aos pães e muffins. A massa de pão de abóbora é criada combinando abóbora purada com farinha, açúcar, ovos e especiarias. Ingredientes extras, como cenoura desfiada, raspas cítricas, nozes ou lascas de chocolate, podem ser usadas para complementar o sabor da abóbora. A massa é assada em uma panela de pão ou estanho de muffin, e os doces podem ser envidraçados com cobertura ou servidos com manteiga.
A abóbora também pode ser usada em massa de biscoitos e bolo e geadas para criar confecções sazonais. Muitos especialistas em perda de peso recomendam substituir alguns dos ovos e manteiga exigidos em misturas de bolo com abóbora pured, pois adiciona sabor e umidade com poucoscalorias do que laticínios ou gemas. A abóbora também pode ser usada em bolos e biscoitos feitos do zero, e temperos - como canela, noz -moscada, cravo e gengibre - podem adicionar ao sabor e cor dessas sobremesas. A mistura de abóbora com manteiga, açúcar de confeiteiros e leite produz cobertura com sabor de abóbora, mas o bolo de abóbora também pode ser colocado em camadas de baunilha ou glacê de caramelo para uma sobremesa mais complexa. Alguns padeiros gostam de criar um rolo de abóbora, uma sobremesa feita com uma folha fina de bolo de abóbora com gelo de baunilha ou cream cheese e rolando em um bolo em forma de tubo.
As sobremesas de abóbora às vezes são servidas em uma tigela, já que a mousse, pudim, sorvete e creme podem ser infundidos com sabor de abóbora. A abóbora em purê é batida com ingredientes como ovo, leite e creme até que a consistência desejada seja alcançada. A sobremesa pode ser refrigerada ou congelada conforme necessário. Algumas sobremesas de abóbora congeladas incluem torta de abóbora preparada e picada misturada com sorvete de baunilha. CaA cobertura de ramel ou chantilly também pode ser usada para aprimorar sobremesas macias de abóbora.