O que é um rolo de casa Parker?
O Roll da Parker House é um delicioso e fofo pão criado por leveduras desenvolvido pelo Parker House Hotel and Restaurant no século XIX. Agora conhecido como Omni Parker House, e ainda localizado em Boston, Massachusetts, o restaurante é considerado um dos estabelecimentos de refeições mais luxuosos dos EUA, e inventou mais de uma receita bem conhecida. A Parker House também inventou a torta de creme de Boston, que encantou os amantes de sobremesas por décadas. Os rolos podem ser de forma oval ou semi-rodada. Quando eles estão redondos, parecem um pouco como um homem do PAC 3D, do famoso videogame, já que têm uma pequena abertura na seção intermediária que se assemelha a uma boca. Os rolos em forma oval também são populares e, embora não sejam padrão, você pode encontrar sementes de gergelim ou papoula nos rolos hoje. Depois que os rolos são moldados, eles podem subirMais uma vez antes de assar, o resultado final é um rolo macio e macio que é fácil de abrir e manteiga por causa de sua dobra central.
Os ingredientes típicos no Roll House Parker são ricos. A farinha branca é preferida, embora você possa substituir alguns grãos integrais ou trigo por uma alternativa mais sincera e saudável. Os rolos também têm uma base de manteiga e, quando são moldados, os dois lados do círculo podem ser presos com manteiga derretida para ajudar os lados a aderir. As direções típicas para moldar os rolos incluem enrolar a massa para uma espessura de cerca de 0,5 polegadas (1,27 cm), cortando-a em rodadas (o tamanho das rodadas varia) e, em seguida, executando a dobra a cada rodada.
Um trapaceiro para esta receita é formar os rolos manualmente, em vez de cortá -los. Isso pode resultar em rolos de House Parker de tamanho menos uniforme, mas ainda são ricos e deliciosos com seus muitos fãs. Algumas pessoas simplesmente formam um oval sRoll à mão e adicione um dente para criar a aparência de rolo de parker house.
Um rolo de Parker House tem um derretimento na qualidade da boca, devido ao seu alto teor de manteiga, e as receitas para eles podem ser encontradas em vários livros de receitas e em vários sites da Internet. Como fonte de alimento, eles estão engordando, feitos com farinha branca e não são particularmente nutricionalmente benéficos. No entanto, eles são agradáveis como um tratamento ocasional, ou você pode converter a receita para fazer rolos mais saudáveis que tenham a forma, mas não o teor de calorias de receitas mais tradicionais.