パーカーハウスロールとは何ですか？

パーカーハウスロールは、19世紀にパーカーハウスホテルとレストランによって開発されたおいしい、ふわふわの酵母で育てられたパンです。 現在はオムニパーカーハウスとして知られており、マサチューセッツ州ボストンにまだあるこのレストランは、米国で最も豪華な食事施設の1つと考えられており、複数の有名なレシピを発明しました。 パーカーハウスは、何十年もの間デザート愛好家を喜ばせてきたボストンクリームパイも発明しました。 ロールは楕円形または形状が半ラウンドにすることができます。 彼らが丸いとき、彼らは中間セクションに口に似ている小さな開口部があるので、彼らは有名なビデオゲームの3D PACマンのように見えます。 楕円形の形をしたロールも人気があり、標準ではありませんが、今日のロールにゴマやケシの種が見つかるかもしれません。 ロールが形成されると、それらは上昇することが許可されます繰り返しになりますが、最終結果は、中央の折りたたみのために開くのが簡単でバターのふくらんでいるソフトロールです。

パーカーハウスロールの典型的な材料は豊富です。 白い小麦粉が好まれますが、心の良いより健康的な代替品のために、全粒穀物または小麦を代用できます。 ロールにはバターベースもあり、形状になると、円の両側に溶けたバターが詰まっているため、側面が付着することがあります。 ロールを形作るための典型的な方向には、生地を約.5インチ（1.27 cm）の厚さに転がし、ラウンド（丸いサイズが異なります）にカットしてから、各ラウンドでフォルオーバーを実行します。

このレシピのチートは、カットするのではなく、手でロールを形成することです。 これらは、より均一なサイズのパーカーハウスロールにつながる可能性がありますが、多くのファンにとってはまだ豊かでおいしいです。 一部の人々は単に楕円形を形成します手でロールして、それに凹みを追加してパーカーハウスロールルックを作成します。

パーカーハウスロールは、バターの含有量が多いため、口の質が溶けており、それらのレシピは多くの料理本やさまざまなインターネットサイトで見つけることができます。 食物源として、彼らは肥育し、白い粉で作られており、特に栄養的に有益ではありません。 それにもかかわらず、彼らは時折の御treat走として楽しいです、またはあなたはレシピを変換して、より伝統的なレシピのカロリー含有量ではなく、形を持つより健康的なロールを作ることができます。