Cos'è un rotolo di Parker House?
Il Parker House Roll è un delizioso e soffice panino a allevamento di lievito sviluppato dal Parker House Hotel and Restaurant nel XIX secolo. Ora noto come Omni Parker House, e ancora situato a Boston, nel Massachusetts, il ristorante è considerato uno dei più lussuosi stabilimenti di ristorazione negli Stati Uniti e ha inventato più di una ricetta ben nota. La Parker House ha anche inventato la torta di crema di Boston, che ha deliziato gli amanti dei dessert per decenni.
Un rotolo di casa di Parker House standard è realizzato con un disco di pasta di lievito, che viene quindi piegato a metà per creare una leggera separazione. I rotoli possono essere di forma ovale o semi-round. Quando sono rotondi, sembrano leggermente un uomo Pac 3-D, dal famoso videogioco, dal momento che hanno una piccola apertura nella loro sezione media che ricorda in qualche modo una bocca. I rotoli a forma di ovale sono anche popolari e sebbene non standard potresti trovare oggi semi di sesamo o papavero sui rotoli. Una volta modellati i rotoli, sono autorizzati a salireAncora una volta prima della cottura, quindi il risultato finale è un rotolo morbido e morbido che è facile da aprire e burro a causa della sua piega centrale.
Gli ingredienti tipici nel rotolo di Parker House sono ricchi. La farina bianca è preferita, anche se puoi sostituire alcuni cereali integrali o grano con un'alternativa più carina e più sana. I rotoli hanno anche una base di burro e quando sono modellati, entrambi i lati del cerchio possono essere inviditi con burro fuso per aiutare i lati ad aderire. Le direzioni tipiche per modellare i rotoli includono la rotolamento dell'impasto a uno spessore di circa 0,27 cm), tagliandolo in round (dimensioni dei colpi varia) e quindi eseguire il ripiegamento ad ogni round.
Un imbroglione a questa ricetta è formare i rotoli a mano invece di tagliarli. Questi possono comportare involtini Parker House meno uniformi, ma sono ancora ricchi e deliziosi per i loro numerosi fan. Alcune persone semplicemente formano un ovaleHaped Roll a mano e aggiungi un'ammaccatura per creare l'aspetto di Parker House Roll.
Un rotolo di Parker House ha una qualità della bocca, grazie al suo alto contenuto di burro e le ricette per loro possono essere trovate in numerosi libri di cucina e su vari siti Internet. Come fonte di cibo, sono ingranati, realizzati con farina bianca e non sono particolarmente benefici nutrizionalmente. Tuttavia, sono divertenti come un trattamento occasionale, oppure puoi convertire la ricetta per fare involtini più salutari che hanno la forma ma non il contenuto calorico di ricette più tradizionali.