Parker House Roll이란 무엇입니까?

Parker House Roll은 19 세기 Parker House Hotel and Restaurant에서 개발 한 맛있고 푹신한 효모로 이식 된 롤빵입니다. 현재 오 니 파커 하우스 (Omni Parker House)로 알려져 있으며 여전히 매사추세츠 주 보스턴에 위치한이 레스토랑은 미국에서 가장 고급스러운 식당 중 하나로 여겨져 유명한 레시피 이상을 발명했습니다. Parker House는 또한 수십 년 동안 디저트 애호가들을 기뻐 한 Boston Cream Pie를 발명했습니다.

표준 Parker House 롤은 효모 반죽 디스크로 만들어졌으며, 그 후 약간의 분리를 만듭니다. 롤은 타원형 또는 반 라운드 모양 일 수 있습니다. 그들이 둥글면, 그들은 유명한 비디오 게임에서 3D Pac 남자처럼 보입니다. 중간 부분에는 입과 다소 닮은 작은 오프닝이 있기 때문입니다. 타원형 모양의 롤도 인기가 있으며 표준은 아니지만 오늘날 롤에 참깨 또는 양귀비 씨앗을 찾을 수 있습니다. 롤이 형성되면 상승 할 수 있습니다.베이킹 전에 다시, 최종 결과는 푹신하고 부드러운 롤이있어 열기 쉽고 중앙 접힘으로 인해 버터가됩니다.

Parker House 롤의 전형적인 재료는 풍부합니다. 흰 밀가루가 선호되지만, 곡물이나 밀을 더욱 진급하고 건강한 대안으로 대체 할 수 있습니다. 롤은 또한 버터 바닥이 있으며, 모양이 형성되면 원의 양쪽에 녹은 버터가 묻어 측면이 부착 될 수 있습니다. 롤을 형성하기위한 일반적인 방향에는 반죽을 약 .5 인치 (1.27cm) 두께로 롤아웃하고 라운드로 자르고 (라운드의 크기가 다양 함) 각 라운드마다 접이식을 수행하는 것이 포함됩니다.

이 레시피의 치트는 롤을 자르지 않고 손으로 형성하는 것입니다. 이것들은 균일 한 크기의 Parker House 롤을 초래할 수 있지만 여전히 많은 팬들에게 풍부하고 맛있습니다. 어떤 사람들은 단순히 타원형을 형성합니다손으로 롤링하고 Parker House 롤 모양을 만들기 위해 쥐를 추가합니다.

Parker House Roll은 버터 함량이 높기 때문에 입 품질이 녹고 수많은 요리 책과 다양한 인터넷 사이트에서 레시피를 찾을 수 있습니다. 식품 공급원으로서, 그들은 지방이 생기고 흰 밀가루로 만들어졌으며 특히 영양 적으로 유익하지 않습니다. 그럼에도 불구하고, 그들은 가끔 간식으로 즐겁거나, 레시피를 변환하여 더 전통적인 레시피의 칼로리 함량이 아닌 모양이 아닌 더 건강한 롤을 만들 수 있습니다.

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