¿Qué son las manzanas Toffee?
Las manzanas de toffee, también conocidas como manzanas de dulces, son manzanas enteras recubiertas con una capa delgada y crujiente de azúcar. Las golosinas se confunden comúnmente con manzanas de caramelo, con un recubrimiento completamente diferente. Las manzanas de toffee son obsequios populares en las culturas occidentales, a menudo entregadas a los niños durante las celebraciones de Halloween. Las variaciones en la receta básica incluyen recubrimientos adicionales, como chispas de dulces y virutas de coco, y cocinar las manzanas para proporcionar una textura diferente.
La forma más tradicional de preparar manzanas de toffee es derretir el azúcar, el jarabe y el agua hasta que se produzca un líquido grueso. Una manzana está asimilada con un palo relativamente largo y resistente al calor y se sumerge en la salsa de caramelo todavía caliente. Una vez que la manzana está completamente recubierta, se saca de la mezcla y se deja enfriar. El recubrimiento debe endurecerse con el tiempo, creando la capa de caramelo delgada que caracteriza a las manzanas de toffee.
Los chefs a menudo mezclan otros sabores en la salsa de toffee para agregarvariedad a sus manzanas de caramelo. Un acento común es la canela fresca, ya que se sabe que la especia complementa el sabor de las manzanas. El extracto de vainilla es otra adición popular, prestando su aroma y su sabor único a la cáscara de dulces. La manzana también se puede enrollar en ingredientes adicionales, mientras que el recubrimiento de caramelo aún está caliente; Las chispas de dulces de color arcoiris son una adición, que trae un aspecto festivo a las golosinas.
Algunos chefs preceden a las manzanas para agregar aún más variedad a la receta tradicional. Las manzanas se pueden suavizar horneando o guisando, agregando un contraste con la capa externa crujiente. Otro método popular para preparar manzanas de toffee es cortar las frutas en piezas más pequeñas, haciéndolas más fáciles de morder y disfrutar.
La cáscara de dulces nítidas es una cualidad que distingue las manzanas de caramelo de las manzanas de caramelo y otros dulces de manzana. Aunque ambas golosinas implican sumergir manzanas en salsas azucaradas, el COAtar de manzanas de caramelo suele ser más masticable. Las manzanas de caramelo también requieren el uso de leche para producir el recubrimiento, lo que hace que las manzanas de toffee sean la opción preferida para las personas con intolerancia a la lactosa.
Aunque las manzanas de caramelo se pueden disfrutar en cualquier época del año, son más populares durante los meses en que los manzanos producen sus mayores cosechas; En muchos países, estos meses giran entre el tercer y cuarto trimestre del año. Esto hace que los tratados sean una vista común en festivales y celebraciones de septiembre a noviembre. Halloween es la ocasión más asociada con manzanas de caramelo, ya que algunos propietarios prefieren dar las frutas en lugar de los dulces a los trucos o tratadores, pero las manzanas también son un placer durante la noche de Guy Fawkes en las regiones que lo celebran.