Wat zijn toffee -appels?
Toffee Appels, ook bekend als snoepappels, zijn hele appels gecoat met een dunne, frisse laag suiker. De traktaties worden vaak aangezien met karamelappels, met een heel andere coating. Toffee Appels zijn populaire weggeefacties in westerse culturen, vaak gegeven aan kinderen tijdens Halloween -feesten. Variaties op het basisrecept omvatten extra coatings, zoals snoepsproeiers en kokosscheermiddelen, en het voorkomen van de appels om een andere textuur te bieden.
De meest traditionele manier om toffee-appels te bereiden is door suiker, siroop en water samen te smelten tot een dikke vloeistof wordt geproduceerd. Een appel is spies met een relatief lange, warmtebestendige stok en gedompeld in de nog steeds hete toffee-saus. Zodra de appel volledig is gecoat, wordt deze uit het mengsel getrokken en mogen afkoelen. De coating moet na verloop van tijd uitharden, waardoor de dunne snoeplaag wordt gecreëerd die toffee -appels kenmerkt.
Chefs mengen vaak andere smaken in de toffee -saus om toe te voegenVariatie met hun toffee -appels. Een veel voorkomend accent is verse kaneel, omdat bekend is dat het kruid de smaak van appels aanvult. Vanille -extract is een andere populaire toevoeging, het lenen van zijn aroma en unieke smaak aan de snoepschelp. De appel kan ook in extra ingrediënten worden gerold, terwijl de toffee -coating nog steeds heet is; Regenbooggekleurde snoepjes zijn één toevoeging, die een feestelijke uitstraling naar de traktaties brengt.
Sommige chef-koks kozen vooraf de appels om nog meer variatie aan het traditionele recept toe te voegen. Appels kunnen worden verzacht door bakken of stoven, waardoor een contrast wordt toegevoegd met de frisse buitenste schaal. Een andere populaire methode om toffee -appels te bereiden is om de vruchten in kleinere stukken te snijden, waardoor ze gemakkelijker te bijten en te genieten zijn.
De frisse snoepschelp is een kwaliteit die toffee -appels onderscheidt van karamelappels en andere appelsnoepjes. Hoewel beide traktaties dompelende appels in suikerachtige sauzen omvatten, de COAting van karamelappels is meestal taai. Karamelappels vereisen ook het gebruik van melk om de coating te produceren, waardoor toffee -appels de voorkeurskeuze zijn voor personen met lactose -intolerantie.
Hoewel toffee -appels op elk moment van het jaar kunnen worden genoten, zijn ze het populairst in de maanden waarin appelbomen hun grootste oogsten opleveren; In veel landen draaien deze maanden tussen het derde en vierde kwartaal van het jaar. Dit maakt de traktaties van september tot november tot een gemeenschappelijk gezicht op festivals en feesten. Halloween is de gelegenheid die het meest wordt geassocieerd met toffee-appels, omdat sommige huiseigenaren liever de vruchten geven in plaats van snoep aan trick-or-treaters, maar de appels zijn ook een traktatie tijdens Guy Fawkes Night in de regio's die het vieren.