Co to są jabłka toffi?
Jabłka
Toffee, znane również jako jabłka cukierkowe, to całe jabłka pokryte cienką, chrupiącą warstwą cukru. Treats są powszechnie mylone z jabłkami karmelowymi, a zupełnie mają inną powłokę. Jabłka toffi są popularnymi prezentami w kulturach zachodnich, często podawanych dzieciom podczas uroczystości na Halloween. Odmiany podstawowego przepisu obejmują dodatkowe powłoki, takie jak posypki cukierkowe i wiórki kokosowe oraz gotowanie jabłek, aby zapewnić inną konsystencję.
Najbardziej tradycyjnym sposobem przygotowywania jabłek toffi jest topnienie cukru, syropu i wody razem, aż do wytworzenia grubej cieczy. Jabłko jest wypaczone stosunkowo długim, odpornym na ciepło patyka i zanurza się w wciąż gorącym sosie toffi. Po całkowitym powleczeniu jabłka wyciąga je z mieszanki i pozostawia do ostygnięcia. Powłoka powinna stwardnieją z czasem, tworząc cienką warstwę cukierków, która charakteryzuje jabłka toffi.
Szefowie kuchni często mieszają inne smaki z sosem toffi, aby dodaćróżnorodność jabłek toffi. Jednym z powszechnych akcentów jest świeży cynamon, ponieważ przyprawy jest znane z uzupełniania smaku jabłek. Ekstrakt waniliowy to kolejny popularny dodatek, nadając swój aromat i wyjątkowy smak skorupy cukierków. Apple można również zwinąć dodatkowymi składnikami, podczas gdy powłoka toffi jest jeszcze gorąca; Rainbow w kolorze tęczowym posypki to jeden dodatek, przynoszący świąteczny wygląd smakołyków.
Niektórzy szefowie kuchni wcześniej przygotowują jabłka, aby dodać jeszcze większą różnorodność tradycyjnego przepisu. Jabłka można zmiękczyć przez pieczenie lub duszę, dodając kontrast do chrupiącej zewnętrznej skorupy. Inną popularną metodą przygotowywania jabłek toffi jest pokrój owoców na mniejsze kawałki, ułatwianie ich gryzienia i cieszenia się.
Crisp Candy Shell to cecha, która odróżnia jabłka toffi od karmelowych jabłek i innych słodyczy jabłek. Chociaż oba smakołyki obejmują zanurzenie jabłek w słodkie sosy, coAting karmelowych jabłek jest zwykle bardziej żucia. Jabłka karmelowe wymagają również użycia mleka do produkcji powłoki, dzięki czemu jabłka toffi jest preferowanym wyborem dla osób z nietolerancją laktozy.
Chociaż jabłka toffi można cieszyć się o każdej porze roku, są najbardziej popularne w miesiącach, w których jabłoni dają swoje największe zbiory; W wielu krajach te miesiące obracają się między trzecim a czwartym kwartacją roku. To sprawia, że smakołyki są powszechnym widokiem na festiwalach i uroczystości od września do listopada. Halloween jest okazją najbardziej kojarzoną z jabłkami toffi, ponieważ niektórzy właściciele domów wolą podawać owoce niż cukierki na sztuczki, ale jabłka są również ucztą podczas wieczoru Guy Fawkes w regionach, które je obchodzą.