Vad är toffee äpplen?
toffee äpplen, även kända som godis äpplen, är hela äpplen belagda med ett tunt, skarpt sockerskikt. Fiskarna misstas vanligtvis med karamell äpplen, med har en annan beläggning helt. Toffee äpplen är populära giveaways i västerländska kulturer, ofta ges till barn under Halloween -firandet. Variationer på det grundläggande receptet inkluderar ytterligare beläggningar, såsom godissprinklar och kokosnötspån, och förkokning av äpplen för att ge en annan struktur.
Det mest traditionella sättet att förbereda toffee äpplen är genom att smälta socker, sirap och vatten tillsammans tills en tjock vätska produceras. Ett äpple är spett med en relativt lång, värmebeständig pinne och dunkas i den stillbila toffeesås. När äpplet är helt belagt dras det ut ur blandningen och får svalna. Beläggningen bör härda över tid och skapa det tunna godisskiktet som kännetecknar kola äpplen.
kockar blandar ofta andra smaker i karamellen för att lägga tillvariation till deras toffee äpplen. En vanlig accent är färsk kanel, eftersom kryddan är känd för att komplettera smaken på äpplen. Vanile Extract är ett annat populärt tillskott som ger sin arom och unika smak till godisskalet. Äpplet kan också rullas i ytterligare ingredienser medan kolabeläggningen fortfarande är varm; Rainbow-Colored Candy Sprinkles är ett tillägg, vilket ger en festlig look till godbitarna.
Vissa kockar förkokar äpplen för att lägga till ännu mer variation till det traditionella receptet. Äpplen kan mjukas upp genom att baka eller stuvning, vilket ger en kontrast till det skarpa yttre skalet. En annan populär metod för att förbereda kola äpplen är att skära frukterna i mindre bitar, vilket gör dem enklare att bita och njuta av.
Det skarpa godisskalet är en kvalitet som skiljer karamelle äpplen från karamell äpplen och andra äppelgodisar. Även om båda godbitarna involverar doppande äpplen i sockerhaltiga såser, COAtt ating av karamell äpplen är vanligtvis chewier. Karamell äpplen kräver också användning av mjölk för att producera beläggningen, vilket gör toffee äpplen till det föredragna valet för individer med laktosintolerans.
Även om toffee äpplen kan avnjutas när som helst på året, är de mest populära under de månader där äppelträd ger sina största skördar; I många länder kretsar dessa månader mellan tredje och fjärde kvartalet. Detta gör godis till en gemensam syn på festivaler och fester från september till november. Halloween är det tillfälle som är mest förknippat med toffee äpplen, eftersom vissa husägare föredrar att ge frukterna snarare än godis till trick-or-behandlare, men äpplen är också en behandling under Guy Fawkes natt i regionerna som firar det.